專家訪談
步行街的迷人，在於文化而非商店
南長街的微更新典範、網紅打卡點橋洞咖啡館，出自上海設計師範日橋之手。他同時也以專家的身份，持續參與了南長街的改造規劃。步行街怎麼做才會吸引年輕人呢？聽聽他怎麼說。
記者：坦白說，長三角現有商品類別很難給人驚喜。步行街標配如星巴克、肯德基、哈根達斯，土特產如蹄?、江南糕點，文創如手工藝品、書籤、繡品……基本大同小異。上海頗具特色的首店、旗艦店、國際潮牌多位於商場內。這也是步行街夜經濟越來越難做的原因。
範日橋：對，如今商店已經很難獨特。品牌一旦做起來，就會走連鎖之路，變得到處都有。南長街原來計畫三分之一做獨特的文創，後來發現，招商資源達不到設定的質量，於是放大了餐飲、美妝等業態。
也做過其他文化類嘗試，無錫曾經號召十幾個鄉鎮拿出自己的地方特產，到南長街販賣。但內容良莠不齊，有些在地化的資源沒有經過當代演繹，顯得真土，賣不出價格，並不吸引年輕人。
今天，年輕人喜歡逛的夜市步行街，必須同時是高附加價值的精神文化消費。沒有創造驚喜的夜市，不會生動。
記者：逛下來依然有新奇感，雲集全國各地的東西是很大原因。
範日橋：業態不能侷限在江南。江南的東西城市裡隨處可見，沒必要再到南長街來。倒不如把全國各地業態聚集到一條街。這種「大組合」提供了差異化的價值，也算是步行街破題的一條思路。乖乖水
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記者：南長街沿著古運河，分佈寺廟、古塔、河道、街道、古橋和窯坊等各種建築形式，步行街在空間設計上有沒有獨到之處？
範日橋：一條步行街，如果只有商業店鋪，再好也會顯得單薄。但這裡的運河之水、成片文化老宅和歷史廠房，充滿風情，有讓人探索的趣味性和未知的神秘感，人文商居緊密融合，步行街就變得豐富和有趣了。
南長街第三段今夜“梁”宵打造時，把必須保護的老宅藏在背巷，重新搭建起一條設計過的“市井街道”，創作自由度比較高。它在真實的古街裡，置入了一條新的步行街，和老建築對話。
它像一幅江南長卷，起伏的屋簷下，長卷緩緩打開，其中又有多種變化。步行街設計時，搭配了不同尺寸，分別滿足零售、輕餐、飲料、休閒等功能，把不同業態放入不同模組中，比例和區域都提前規劃好。
記者：江南地區其實不乏臨水的商業空間，怎麼消除美感疲勞，對年輕人持續產生吸引力？
範日橋：一兩個江南古鎮是稀奇的，但100個江南古鎮，人們對其中熟悉和相似的東西就產生不了興奮感。如今，江南的東西，需要當代化的表達才會吸引年輕人。烏鎮的成功證明了這一點。
我個人的觀點是，在做好歷史保護的前提下，新建築、新內容不一定要與古色古香的老東西協調。新舊之間對話，甚至對比反差，既熟悉又陌生，也是一種高層次的活化。
橋洞咖啡館為什麼會受歡迎？單獨的咖啡館、單獨的古橋洞，都不稀奇。但兩者融合，時尚與復古，對比產生了新鮮感。又比如，在老建築裡放入時尚業態。這種外表的反差能產生衝擊力。
以這個標準，南長街未來可提升的地方還有很多。
記者：您理想中的步行街，需要做到哪些？
範日橋：第一，尺度宜人，寬度在6公尺—8公尺為宜，過大過寬，就沒有逛街的氛圍。
第二，充滿風情。那是一種經過設計的市井氣、煙火氣。和路邊攤的煙火氣不一樣，經過設計後，步行街才有現代屬性，有景觀商業，能產生文化附加價值和當代活力。
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容是核心，但那取決於招商的水平、城市的資源如何。風情感一定來自有創作的內容，而不僅僅是外觀。
記者：您來自上海，對上海的步行街夜市有什麼建議？
範日橋：上海的步行街比較洋氣，很國際化，有其優勢。如果提點建議，或許因為上海比較商業化、商場化，步行街更像商品的秀場，好看、熱鬧有餘，實際上更像商場購物的外延。
真正迷人的內容必須和文化有關，和城市的故事有關。步行街的文化恰恰需要挖掘、探討和創新，非市場主體不妨適當介入。如果內容完全放給市場，在商言商，商業主體打造文化是有難度的。
