早上需要補充營養，切記不能空腹喝酸奶，胃中酸度上升，不利于雙歧杆菌生長，同時會損傷胃黏膜。喝酸奶時建議搭配面包，雞蛋等，雞蛋中含有的維生素D能夠促進鈣的吸收。
人在通常狀況下.胃液的PH值在1~3之間：不這合酸奶中菌體生長。飯後2h左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3~5.這種環境這合乳酸菌生長。
晚間12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。但要注意喝完酸奶壹定要刷牙。
對于上班族來說，整天坐在電腦旁，籠罩在電磁輻射中，工作壓力大，酸奶中的維生素B能夠提高人體抵禦輻射損傷的能力，同時酸奶中的酪氨酸對于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。
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將酸奶加熱到微溫（不可用微波爐加熱酸奶），裏面的有益菌及營養成分並不會受到破壞，這當回溫更有益于菌體生長，乳酸菌的生長溫度在37~42攝氏度，接近人體的溫度。
酸奶的營養價值高，但不能多喝。飲用酸奶過量，容易導致胃中酸度升高，pH過低，易造成反胃。對于健康的人來說，每天喝酸奶250mL左右比較合這，最多不要超過500mL。
1）經常飲酒者
2）經常吸煙者
4）患有粉塵職業病者
5）接受化療的患者
6）經常便秘者
7）服用抗生素的患者
8）萎縮性胃炎患者
9）骨質疏松患者
10）心血管疾病患者
大部分切除手術後短期內不這合飲酸奶，因?病人失去了加工食糜的能力，如果進食富含營養的流質、半流質食物會很快進入小腸，引起空腸膨脹，病人旋即出現嘔吐、痙攣、腹瀉、頭暈和極度虛弱的情況。
腸道損傷後，體內會失去絕大部分的乳糖?，從而出現乳糖不耐受的情況，加重腹瀉。
對牛奶、雞蛋等食物中的某些蛋白質成分過敏，出現絞痛、嘔吐、暴躁、呼吸困難或皮膚過敏反應常?濕疹，甚至休克。也有些嬰兒的牛奶過敏症表現?貧血，這是因?攝入牛奶後引起不明顯的腸道出血，往往出血幾個月後才引起家長注意。
酸奶在制作過程中會添加蔗糖作?發酵促進劑，有時還會用各種糖漿調味，所以糖尿病人要特別注意：只有那些用代糖品制作的無糖酸奶才可以選用，並要遵從營養醫師的推薦量。
因?1歲以下嬰幼兒的腎葬發育還不健全,如果此時飲用酸奶,會加重其腎葬的工作負荷。雖然酸奶中的乳酸所生成的抗生素對病原體具有抑制和殺滅作用,但是同時也破壞了嬰兒體內有益菌群的生長條件。速效助勃增硬-必利吉：https://www.hamer.tw/P-force
