一 各種食物的性味具體介紹：
1.肉類食物：
（1）性平：豬肉，豬心，豬肝，雞蛋，鵝肉，驢肉，野豬肉，鴿子肉，鵪鶉肉，烏鴉肉，蛇肉，蝗蟲，阿膠，酸牛奶，牛奶，甲魚，烏龜肉，?魚，烏賊魚，青魚，鱸魚，黃魚，鯧昌，鯊魚，鯉魚，海參，人乳，乾貝
（2）性溫：黃牛肉，牛肚， 牛髓，狗肉，貓肉，羊肉，羊肚，羊骨，羊髓，雞肉，烏雞肉，麻雀，野雞，羊奶，鹿肉，蝦、帶魚、?魚、草魚，?魚，鯰魚
（3）性涼：水牛肉，兔肉，馬奶，鴨肉，田雞， 鮑魚
（4）性寒：鴨蛋，皮蛋，鹹鴨蛋，螃蟹，蚯蚓，蝸牛，螺絲，田螺，蚌肉，蛤蜊
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2.果類食物：
（1）性平：花紅，（小蘋果），李子，鳳梨，葡萄、橄欖、葵花籽、蓮子，西瓜子，椰子，山楂，白果，花生
（2）性溫：桃子，杏子，大棗，荔枝，檸檬，桂圓肉，金桔，楊梅，木瓜，板栗，檳榔，鬆子，核桃，櫻桃
（3）性涼：蘋果，梨子，柳丁，蘆柑，草莓，芒果，枇杷，羅漢果，棱角，蓮子心，百合
（4）性寒：柿子，柿餅，柚子，香蕉，無花果，甘蔗，西瓜，甜瓜，桑椹，獼猴桃
3.谷類食物：
（1）性平：大米，玉米，紅薯，山芋，芝麻，黃豆，扁豆，豌豆，蠶豆，黑豆，紅豆，燕麥
（2）性涼：小麥，大麥，小米，芥麥，薏仁，綠豆，麵粉
（3）性溫：糯米，黑米，西米，高梁
4.蔬菜?：
?性平:?卜，包菜，茼蒿，小白菜，大白菜，豆豉， 豇豆，土豆，芋?，洋生姜，海蜇，黑木耳，香菇，平菇，猴?菇，葫?
?性?:?，大蒜，韭菜，香菜，洋?，南瓜
?性?:辣椒
?性?:西?柿，茄子，芹菜，茭白，?菜，波菜，?花菜，?苣，所有的豆?食品都性?，藕，冬瓜，地瓜，?瓜，?瓜，金?菇，蘑菇
?性寒:空心菜，海?，西洋菜，紫菜，海藻，苦瓜，荸?，竹?
5.其它類：
（1）性平：白糖，冰糖，豆漿，枸杞，靈芝，銀耳，燕窩，天麻，茯苓，雞內金，麻油，花生油，豆油，菜油，党參，麥牙糖，紅酒
（2）性溫：生薑，花椒，小茴香，丁香，八角，白酒，黃酒，醋，紅茶，咖啡，紅糖，桂花，冬蟲夏草，胎盤，當歸，何首烏
（3）性熱：胡椒
（4）性涼：綠茶，啤酒，菊花，薄荷，膨大海，西洋參，蜂蜜，蜂王漿，決明子
（5）性寒：醬油，鹽，金銀花，茅草根，苦丁茶，苦瓜菜，蘆根
常見補腎食物： 牛肉，羊肉，狗肉，海參，海馬，蝦，白果，韭菜，構杞
常見補氣的食物：山藥，糯米，桂圓，荔枝，紅棗
常見疏肝理氣食物：蘿蔔，山楂，薄荷，香菜，菊花，玫瑰，木瓜，紫蘇葉，金橘
常見消食化淤食物： 蘿蔔，山楂，鍋巴，雞內金
常見利尿利水除濕的食物： 紅豆，薏仁，冬瓜，西瓜，黃瓜，小鯽魚，鯉魚
常見清熱食物： 西瓜，香蕉，獼猴桃，甘蔗，荸薺，棱角，螺絲，小米，綠豆，黃瓜，金銀花，茭白，豆腐，莧菜，茶葉，苦瓜
常見容易上火食物：狗肉，羊肉，蝦，糯米，花椒，胡椒，荔枝，桂圓，酒，生薑，大蒜，桂皮，各種炒或膨化食品
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總結：
1、性平的食物一年四季都可以吃
2、 性溫的食物除了夏天適當少吃，其它季節都可以吃，但是還是要每天根據自己的排便情況來進行適當的進餐
3、性涼的食物，夏季可經常食用其它季節必須配性溫食物一起吃但是，如果是寒性體質或者成天呆在空調里的人即便是夏季也不能過食性涼的食物
4、性寒的食物盡量少吃，性熱的食物也要盡量少吃如果實在要吃性寒食物，需加辣椒、花椒、生薑、等溫性調料一起吃
