健康的成年人一日飲茶12克左右，每次3克，用150毫升水沖泡是適宜的。
（3）久泡茶。 時間越久，不僅茶味喪失，營養也流失了; 而且放置過久，還可能受到周圍環境的污染，難免會有微生物和細菌侵入，所以不建議喝。
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除了直接泡水，其實茶葉也有很多不同的吃法：
（1）油茶，長壽秘寶
油茶是古來流傳至今的長壽美食，甚至被乾隆賜名為“爽神湯”，有開胃消食、益氣養血、祛寒除濕的效果。
做法：
（1）鍋中不放油，直接炒干綠茶茶葉，用木棍碾碎，根據鍋的大小調整茶葉的量;
（1）然後放入大塊薑，也用棍子碾碎，綠茶與生薑比例是1：<>;
（3）接著放入一頭大蒜鑿開，把水氣炒干;
（4）炒乾后加入少許油，油熱后再加入不帶葉子的蔥頭爆鍋;
（5）最後加開水，濾過後煮沸，一直保持沸騰的狀態。
（2）茶飯，助消化
早在我國唐代的醫書《本草拾遺》中就對茶水煮飯有過這樣的記載：久食令人瘦。賽倍?切半
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茶多酚能促進人體消化液的分泌，?明消化; 而且對於脂肪的分解也有好處。
很多專家很喜歡用茶煮粥：一把米，一小把茶葉（雀舌），一小把枸杞子來煮粥; 嫌麻煩的，也可以直接把平時煮飯的水換成茶水。
