| 白蘿蔔韭菜小餡餅 |
主料：春捲皮20張、韭菜150克、白蘿蔔750克
輔料：五香粉1/2茶匙、雞粉少許、食鹽適量、食用油適量、雞蛋2個、蝦皮30克
做法
1.白蘿蔔、韭菜、雞蛋、蝦皮。
2.白蘿蔔擦絲加上一勺食鹽腌漬十分鐘，腌漬出水份后擠乾備用。九龍藥局
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3.韭菜洗?切碎，在切屑蔥花，雞蛋打散備用。
4.熱鍋熱油，下入打散的蛋液炒熟用手鏟撥碎，盛出備用。
5.剩餘的油把蝦皮炒透。
6.白蘿蔔絲、韭菜、炒熟的雞蛋、蝦皮等食材一起放入盆中，加入五香粉、少許雞粉、少許食鹽。
7.拌勻成餡料。
8.懶人法寶——春捲皮。
9.取一春捲皮攤開，放入餡料包緊。
10.所有依次包好。
11.平底鍋或電餅鐺中刷少許底油，碼入包好的小餡餅中小火煎製。
12.兩面煎至金黃即可（四邊也豎起來煎一下更好吃）
| 韭菜疙瘩湯 |
用料
主料：麵粉100克、韭菜50克、雞蛋1個
輔料：植物油適量、鹽適量、香菇1個、土豆50克、胡蘿蔔50克
做法
1.主料：韭菜、麵粉、雞蛋、香菇輔料：植物油、鹽、土豆、胡蘿蔔、胡椒粉
2.把韭菜洗?切末，把泡發好的香菇切丁，把土豆去皮切丁，胡蘿蔔
3.把麵粉里加韭菜末拌均勻
4.加雞蛋用筷子攪拌均勻
5.再加鹽少許鹽攪拌均勻，這樣麵疙瘩勁道入味
6.如果太干就慢慢的加少許水，用筷子不停的拌均勻，成干乾的小疙瘩，成面疙瘩，就這樣的
7.熱鍋涼油，油熱8成，下香菇丁、土豆丁、胡蘿蔔翻炒均勻出香味，大約翻炒2分鐘快熟了
8.加清水或者高湯，這樣更好吃，大火燒開煮2分鐘左右
9.把攪拌好的麵疙瘩一點點的倒進去，左手端面碗，右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋里撒
10.大火燒開，攪拌均勻
11.加鹽
12.加胡椒粉攪拌均勻即可出鍋了
| 香辣韭菜串 |
用料
主料：韭菜200克
輔料：油適量、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、胡椒粉適量
做法
1.小米椒和大蒜切成末備用。
2.鍋中水燒開，放少量鹽入鍋。 再滴幾滴食用油在鍋中（焯蔬菜的水中放點鹽和油，可以讓蔬菜保持翠綠的色澤），關火。 把洗淨的韭菜放入鍋中，燙一下立即撈出。
3.把兩到三根韭菜理順，排在一起，捲起來（盡量要卷的緊一點）。
4.捲好的韭菜用竹籤串起來，每一根簽子串上三個韭菜團。屈臣氏春藥館
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5.平底鍋刷油，將串好的韭菜串擺入鍋里。
6.先刷上一層食用油，再撒些鹽。
7.撒上胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，小火慢慢將韭菜串煎至微微變黃即可。
8.趁熱吃，太香啦，如果沒有平底鍋，用烤箱也同樣美味哦，用烤箱的話，入烤箱180蚓烤3分鐘即可。
