藥膳是中華飲食和醫藥界的精華，更是我們老百姓防病養身的不二之選，而在諸多藥膳中，有一個地方的藥膳更是有名，就是廣東的靚湯。
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說到柚子皮，很多人都是直接扔掉了，更別說吃了，可正是這個不起眼的東西在冬天這個時候吃些好著呢~柚子皮還含有抗氧化的黃酮類物質，這些物質都對降低心腦血管病風險有著顯著的作用。
中醫認為，柚子皮味甘、性稍寒，具有理氣消食，潤腸通便等功效。
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現代營養學認為，柚子皮含有可降低血液粘稠度的柚皮?，減少血栓形成，有助於預防腦中風。
配合以形補形的魚頭，姜蒜溫調柚子皮寒性，且去魚腥味，特別適合腦血管意外高發的冬季保健食用。
柚子皮+水
化痰解肺炎，?手治凍瘡
柚子皮化痰止咳
《突然發現自己變老了》作者：一生無憾。 鏡子裡，青春的容顏，不知不覺刻上了歲月的痕跡。 年經時的稚嫩懵懂，到如今，成熟堅強，走過了多少崎嶇坎坷，見識了多少人情冷暖。 一路走來，我們漸漸明白：人生，哪有什麼一帆風順，磨難總會讓你措手不及; 生活，哪有什麼事事如意，煩惱有時也會不期而遇。 這世上，每個人都有自己的人生路，都有各種難關要闖，剛開始還比較容易，隨著年齡的增長，便要承擔越來越多的責任。 年經的時候，我們可以意氣用事，可以不管不顧，可如今，我們是家人的希望，別無選擇的扛起生活的重任。 一路走來，慢慢地將苦澀深藏心底，苦楚的眼淚也默默擦去。 我們開始變得沉默，不再四處訴說心事，因為他們也忙得無暇顧及。 我們開始變得堅強，所有的痛苦都自己扛，因為每個人都有自己的難處。 我們開始變得沉穩，不再任性的衝動，因為不想讓真心包容我們的人難過。 嘗遍了酸甜苦辣，歷盡了聚散離合。 我們漸漸懂得了：一雙腳走不完世間的路，我們能做的就是走好自己的路。 慢慢變老，是一個階段，更是一種福分，褪去了無知，褪去了衝動，我們的心靈也更加澄澈，我們的思想也愈加豐盈，我們的生活便更加坦誠。 我們不懼怕變老，我們不畏懼老去，即便是老了，我們也要一生無憾，那些逝去的曾經是我們來過最好的證據！ 我們，要認真地老去！ 《心路（深度好文）》作者：樂天。 腳下的路，千溝萬壑，千難萬阻，並不難走，心上的路，一心一意，容不得半點馬虎，走順了，喜笑顏開，行不通，事事煩惱。 腳下的路，期望它一帆風順，也總有泥濘曲折，心上的路，祈願它事事如願，終將靠自己克服。 腳下的路，會結伴而行，心上的路，唯有自己行，痛... 自己隱藏，事... 自己擺平，錯... 自己改正。 別人永遠不能替你去走，自己心中的路，再苦也要堅守，再累也不退縮，風雨人生路，沒有永遠的晴天，也不可能永遠是陰天，生命只有一次，真心只有一顆，時光太長，人生太短，善待自己，好活著。 心存一份善良，一份期待，力爭做一個最真實的自己，淡雅而不孤寂，繁華而不彰顯，獨立卻不失溫暖，堅定也飽含溫馨，感恩，知足，微笑，簡單！ 苦熬過了就是甜，嚴寒之後春滿園，堅強的面對一切，樂觀的接受所有！ 心坎總會過去，心路一路綠燈！ 《善待餘生，不枉此生》作者：珍惜時光。 孩提時，時間過得很慢，無憂無慮中追趕著年的影子！ 青春期，一切都那麼神奇，總在探索新奇的未知！ 中年時期正當年，日復一日，年復一年，為了更好的生活拚命賺錢！ 暮年將至，余暉未盡，只想止住年的腳步，慢點兒，再慢點兒，善待餘生，不枉此生！ 人生的路途，說長也長，經歷了一路的溝溝坎坎，嘗遍了期間的苦辣酸甜，歡樂與悲傷、收穫與希望，過去的都終將變得美好！ 人生的路途，又是那麼短暫，匆忙中來不及思考和回望，庸庸碌碌的走完了多少個365天。 我們來不及認真的年輕，待明白過來時唯有選擇認真的老去。 只有善待餘生這段時光，才能不枉此生，不留遺憾。 其實想想人生最快樂無憂的時光，
就在兩頭——童年和暮年，現在能抓得住的就是餘生，一定要珍惜，善待每一天！ 今後餘生，日子一定不能湊合，在這有限生命裡活出品質，在自己的承受能力之內，讓金錢不再是銀行里的數位，而是一連串的快樂，一大堆的幸福。 歲月的磨礪去掉了我們的戾氣，也磨平了我們的年少輕狂，讓我們的人生逐漸沉澱，知道“人如飲水，冷暖自知”，
曾計較過寸里，莽撞於豪情，可時間讓我學會了成熟，面對爭執，一笑而過，面對傷痛，再談起時已雲淡風輕。 當太陽落下，又升起來的時候，一切都變了，一不小心就再也回不去了，不想再與心願完美錯過。 年輕的時候總覺得來日方長，只可惜時間太瘦，指間太寬，總在不知不覺中就流逝了，太多的東西，失去就真的失去了，再也沒有回來。 今後餘生，不能讓太多的昨天來佔據今天，學會放下，才得自在，淡到極致就是絕美，看開了就是新的世界，眼內有塵三界窄，心頭無事一床寬，人生就是自己和自己修鍊，惜福的人，才能獲得快樂，心中有愛的人，才會被溫暖。 人這一生糾結了大半輩子，煩悶了大半輩子，辛苦了大半輩子，卻空不出手來擁抱自己，餘生的日子不長，時間對於我們來說彌足珍貴。 所以餘生的日子，千萬不能繼續委屈自己，一定要善待自己，開心的活，因為餘生真的很貴，一定要善待，這樣才不枉此生！
【材料】柚子皮一個，水一鍋。
【制法】先削去柚子皮的青黃表皮，留下白色的“棉絮”內層。
