最近看到熱搜裡有個新聞，是說年輕人週末回父母家的時候，把冰箱裡凍了三四個月的肉都清理掉了，引發大家討論。
久凍的肉到底能不能吃？ 還有人說，經常吃這種凍很久的肉類的話，很容易致癌，這是真的嗎？ 到底在冰箱裡凍多久就不能吃了呢？ 我今天就來講明白，看完之後請轉發給家人，大家一起漲知識。Fm2
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之前疫情期間，很多朋友擔心菜不夠吃就拚命囤貨。 一般來說，蔬菜不能久放，不然營養流失太快還會產生有害物質，但是肉類就沒有這種顧慮了，反正凍在冰箱裡又不會壞，所以有的人就會提前採購很多，把家裡的冰箱都塞得滿滿的，這樣既不擔心不夠吃，也比較方便，想吃的時候拿出來解凍就行了。 不只是疫情的時候，大家平常也喜歡多買點肉囤在冰箱裡，省的下班的時候還要專門跑去買菜。 所以，生活中相當一部分人是有吃冷凍肉的習慣的。
那問題就來了，經常這樣吃會影響健康嗎？ 我直接告訴你答案，長期吃久凍的肉是很不可取的，特別是冷凍了1年以上的肉，危害很大。
首先，這類肉可能會引起食物中毒
這是因為冷凍保存也是要講方法的，比如肉類來源必須新鮮無污染，然後在零下18度的低溫條件下迅速冷凍，儲存的地方也要做好殺菌工作，因為很多病菌是可以在低溫條件下保持活性的。
所以，速?肉有很多?究。一般都由流水???行?范操作，家用的冰箱是?有?种?件的，目前市面上的冰箱冷??，?度范?都?注在零下18度，但是受?位功率、季?和使用??影?，???度?比?高。哪怕把肉放?去，也有可能??生部分??。
有的人家裡的冰箱總會有異味，就是因為有東西變質了。 在這樣的條件下，肉類凍幾天還可以，如果是幾個月，甚至是一年的話，肯定會有大量病菌。 我們吃進去之後，很可能會面臨食物中毒的風險，輕則上吐下瀉，嚴重的甚至會危及生命。 所以盡量不要吃久凍的肉。
第二，常吃久凍的肉可能會造成營養不良
不管是什麼新鮮食材，只要放到冰箱冷凍室里，低溫肯定會對原本的營養結構造成一定破壞，隨著時間的推移，凍的越久，營養流失就越快，後面甚至還可能滋生細菌。 如果你長期都在吃這類冷凍的肉的話，很難滿足日常營養需求，時間久了就會導致營養不良，體質變差，而且身體機能也會老得更快。
不管久凍的肉會不會致癌，都是有害的，盡量不要去吃。 反正現在大家生活條件好了，出行也很方便，要是想吃肉了，完全可以勤快一點出門買，或者一次買個幾天的量，這樣問題都不大。 只要不是一次凍幾個月，或者一整年再吃就行。
那麼肉放冰箱裡凍多久就不能吃了呢？
這個問題沒有固定答案，因為不同的肉類保質期是不一樣的。 比如紅肉，也就是我們平常吃的豬牛羊之類，在滿足抑菌和冷凍條件的流水線儲存下可以保持12個月不壞，那如果是一般家用的話，最好不要超過3個月，而且不要拿出來解凍之後又放回去反覆化凍，不僅破壞營養，而且非常容易導致細菌滋生和變質。黃秋葵牡蠣官網
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如果是禽類，比如雞鴨鵝肉的話就更容易壞了，建議不要超過兩個月。 最不好保存的就是水產海鮮類，像魚蝦蟹還有貝類，是細菌特別鍾愛的溫床，腐爛變質的非常快，建議大家盡量吃新鮮的，哪怕買回來凍了也要儘快吃掉，否則寧可丟棄也不要捨不得，勉強吃進去之後會出大問題。
你身邊有經常吃久凍肉的朋友嗎？ 有的話，請一定要把這個篇文章轉發給他們看。 如果覺得文章有用，可以點關注支援一
