我國擁有上千年的飲食文化，可以說任何一個國家，都無法和我國的飲食水準相提並論。 同時，我國眾多消費者最常食用的肉類，一定離不開雞鴨魚肉，其中雞肉因為優異的口感和低廉的價格，成為消費者的首選肉類食品。 尤其是超市裡的冷凍雞肉，無論是雞腿雞胸還是雞翅，價格都比冰鮮的要便宜很多，10元左右的價格而且從不斷貨，每次都有大批的冷凍雞肉在售賣。
因為價格太便宜，很多朋友會認為這種雞肉不安全，也不營養，所以這些冷凍的雞肉到底從哪來，為什麼這麼便宜，可以放心的食用嗎？ 接下來就帶大家一起瞭解一下。
凍雞腿價格如此便宜的原因有兩點：賽倍?切半
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其一是凍雞腿分量較重，在整隻雞中雞腿佔據的分量很大，雞爪雞翅膀的分量很輕，一般需要好幾隻雞的雞翅或者雞爪，才能湊成整斤賣，因此雞翅膀和雞爪要比雞腿貴很多。
其二是售賣凍雞腿的雞，一般只養40天左右，雞腿量大，市場供求量多，也表明凍雞腿價格不會太高，大家都能吃得起
那麼凍雞腿又是從哪裡來的呢？ 究竟能不能吃呢？ 銷售員透露，在給超市供貨的供應商都是大型企業，批量生產價位就低。 其實銷售員只是說對了其中一項，批量生產佔據了一個原因，最主要還是這些雞腿的產地，所有大型企業加工的雞腿都來自養殖場。 一些超市會與國內大型養殖場建立直銷管道，待養殖場飼養的肉雞除欄，養殖場直接將肉雞的雞腿、雞翅和雞胸肉的部分切割下來，冷凍后直接銷往國內各地的大型超市。 另一種進貨的管道就是進口，很多生產雞肉的大國，也都早已市場飽和，只能遠銷國外以低價格運輸到了中國
听到?里，相信??已?有很多人都坐不住了，?外?口?的?肉，?不?是已?冷?了很久的“僵尸肉”呢？其?，能??利?入到我?的冷?生?食品，都?有相?部??其?行抽查，???有任何??之后，才能?利?入到市??中?售。
凍雞腿能不能經常吃？ 關於這一點，超市的工作人員表示，大家最好還是去吃新鮮的雞腿，而不是吃這類凍雞腿。 因為這類凍雞腿在保存的過程當中，冷凍的時間比較長，營養價值也會有所流失。 不過大家如果在沒有時間去買新鮮雞腿的情況之下，也可以少量食用凍雞腿。
那麼我們如何在眾多冷凍雞腿中挑選到新鮮的雞腿呢？
第一點看雞腿的表皮。 如果雞的表皮顏色呈現淡黃色，說明雞腿是剛冰凍不久的，相對來說品質比較新鮮。 反之，如果雞腿的表皮呈現深色或者棕色，則說明雞肉已經冷凍很長時間了，不建議大家購買。
第二點，消費者可以把凍雞腿上面的冰層去掉，然後再按一下雞腿肉。 如果雞腿肉很快反彈了，那這個凍雞腿是可以購買的。 而如果凍雞腿按下去后出現凹坑，雞腿肉沒有迅速反彈，那這個凍雞腿肉已經不新鮮了，就不建議去購買了。
第三點，消費者還可以在將表面冰層拍去之後，將凍雞腿拿起來聞一下味道，通過氣味來判斷雞肉是否新鮮。 如果聞起來有一股腥味，或者是刺鼻的異味，那麼就表示雞肉很可能已經變質了。 如果聞起來有明顯的血腥味，那麼說雞肉比較新鮮，能夠放心的購買。
學會以上3點挑選雞腿的方法，我們就可以輕鬆挑選到比較新鮮的雞腿了。 大家在平時購買其他的冷凍肉時，也可以採用這個方法。賽倍?錠官網
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買回來的凍雞腿如何保存：
雞肉解凍後如無法食用完，可擦乾表面水分，用保鮮膜包裹后，置於冷藏室中短時間保存。 若長時間不食用，可將雞肉表面的水分吸乾后，分成幾部分並置於保鮮袋中排出空氣，封口后冷凍保藏，可保存半年到一年左右。 但仍應該儘快食用。
