絲瓜，又稱天羅瓜、綿瓜等，因為管理簡單，病蟲害少。 而且產量高，週期長，所以農村裡很喜歡種植這種蔬菜。
到了秋季天氣轉涼，絲瓜才進入盛產期。 秋天的絲瓜吃起來甜絲絲的，口感比夏季的絲瓜更勝一籌。春藥
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而且農村人常說“秋敗絲瓜勝良藥”，意思是說秋天生長的絲瓜像良藥，食用後對身體很有好處。 但是絲瓜雖好，也有一些食物不適合與絲瓜同吃，下面一起瞭解一下吧。
絲瓜的營養成分：
絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C。
同時，它還含有人參中所含成分皂?。 絲瓜是夏秋季常食的蔬菜，其味道鮮美、滑爽，營養豐富，且具有藥用價值。
常吃絲瓜有哪些好處？
1.清熱解毒
絲瓜是一種涼性食物，能起到止咳化痰的作用。 絲瓜中含有豐富的纖維素，能將體內的毒素和垃圾排泄出去，並能有效促進腸胃蠕動，預防上火和便秘問題的發生。
絲瓜子碾碎后用沸水沖泡飲用，就能起到止咳祛痰的作用
2.治療子宮出血
可治療子宮出血，做法為把絲瓜絡用火燒后剩下的稱為絲瓜霜，研勻后備用。
每次取3-6克，用鹽湯或黃酒沖服，每日2次，對子宮出血或血崩有效。 用絲瓜子或絲瓜葉炒黑研末，以鹽水送服，也可治月經過多症。
3.健腦美容
由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
4.抗壞血病
絲瓜富含維生素C，維生素C又叫抗壞血酸，具有合成膠原蛋白預防壞血病的生理功能。 因此，經常吃絲瓜可以有效預防壞血病。
不能跟絲瓜一起吃的食物？ 提醒大家應注意一下，不要不當回事
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易破壞人體對類胡蘿蔔素的吸收和利用：絲瓜不宜與竹筍一起炒食，因為絲瓜含有豐富的類胡蘿蔔素。
如果遇到竹筍中的生物活性物質，會破壞人體對類胡蘿蔔素的吸收和利用，降低了絲瓜的營養價值。
