知了猴可謂是一種不可多得的美食，營養價值高，民間更是流傳著“一個知了猴頂兩個雞蛋”的說法。
“知了猴”學名金蟬，也有地方稱“爬叉”，從土裡爬出來還沒有蛻皮，渾身泥土，行動緩慢。
但是如今在網路上流傳著這樣一種說法，經常食用知了猴對人體有一定的危害，這種說法是否可信呢？ 不妨一起來瞭解一下吧。
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知了猴具有高蛋白、高營養、純天然、無公害、純綠色等特點。
知了猴既為傳統的一道藥膳上品，也是我國一味常用中藥材，在我國各個地區，特別是黃河中下游的廣大地區早有食用知了猴的習慣。
經分析，知了猴體內含有豐富的氨基酸、蛋白質以及微量元素，含有氨基酸46.7%，蛋白質58.58%，脂肪10.23%，鉀元素0.58%，鈣質16mg/kg，鋅元素82.2mg/kg。 具有補虛、降脂、降膽固醇、抗衰老等多種保健養生功效。
吃知了猴，對有6個好處！
1.提高骨密度
隨著年齡的增長，鈣流失越來越嚴重，骨密度降低，骨質疏鬆、腰酸背痛等問題時有發生。
蟬猴含有豐富的蛋白質和氨基酸，可以為人體補鈣，對於中老年人和兒童來說，適當食用蟬猴可以促進關節和骨骼的發育，預防骨質疏鬆。
2.降低血?
?于高血?患者??，可以吃?知了猴?行保健，其中的?离子非常多，能降低?离子的含量，?????、促?平衡是极其有效的。
3.?解衰老
“知了猴”中是有比??特物?的，指的就是丰富的甲?素，甲?素是一种抗氧化?，?入人体后可起到清除体?自由基的功效。
對於人體臟器、皮膚的衰老，都有一定的緩解作用。
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4.提高免疫力
知了猴含有多種礦物質和維生素，以及多種對人體有益的氨基酸。 這些氨基酸中的大部分是活性成分，人們食用后可以迅速吸收和利用。
可以促進免疫細胞的再生，提高免疫細胞的活性，適量食用顯然有利於提高身體的抗病能力。
