3.潤腸通便
可能不少人都曾經有過便秘的情況，在人們的認知當中，便秘是一件非常正常的現象，就算是出現了便秘的情況，也不會特別在意和關注。
長時間便秘不僅會導致腸道處於超負荷工作的狀態，嚴重的話甚至還會在患上肛腸疾病的風險。
所以如果在一段時間內出現了頻繁便秘的現象，除了吃香蕉之外，也可以考慮適量吃點洋蔥。九龍藥局
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4.保護心血管健康
在所有的蔬菜中，僅僅洋蔥中含前列腺素A，此類物質可擴張血管，稀釋血液，輔助降低血壓，改善冠狀動脈血流，防止血栓生成。
另外，洋蔥中含槲皮素，能避免壞膽固醇氧化，有效預防動脈粥樣硬化。
5.有助於減肥
洋?之中不含脂肪，?于?肥人士??，也是一?非常不?的蔬菜。
在洋?中，含有可降低?固醇的含硫化合物的混合物，?使得洋?不???美味，?能?促?胃部消化，清理?道，?助?肥?美人士更快更健康的瘦下?。
洋?是紫皮好?是白皮好？原??者大不同
【??价值及功效不同】
紫皮洋?
紫皮洋?的蛋白?、膳食??以及?、?、?等?物?含量?高。紫皮洋??含有花青素，花青素是一种抗氧化能力??的物?，它既能保?人体免受自由基的??，?能增?血管?性以及改善我?的皮?
白皮書洋蔥
其中的維生素C、胡蘿蔔素要比紫皮洋蔥更多一點，汁液也更豐富，並且甜度也比較高。 就辣味進行分析，紫皮洋蔥比白皮洋蔥味道更辣，不愛吃辣的人，可以選擇白皮書洋蔥。 結合這些原因，會發現白皮書洋蔥更適合涼拌
【口感不同】
白皮書的洋蔥，其中的水分比較多，因此吃起來是軟軟的。 味道比較清淡，不會特別辣，反而有種甜甜的感覺。
紫皮的洋蔥，其中的水分含量相對來說比較少，所以說咱們切的時候，就很容易辣眼睛。 吃著也比較辣、比較嗆，洋蔥的味道比較濃郁。
【存放的時間不同】
大家都知道，白皮書的洋蔥水分含量比較多，肉厚，儲存的時間要長一點，紫皮洋蔥水分含量相對較少，儲存的時間比白皮洋蔥要短一些。
洋蔥不能和它一起吃，早知道早規避風險！
1.海帶
因為洋蔥和海帶一起同食，就會造成結石，因為海帶裡邊含有特別豐富的碘和鈣。 而海帶裡邊有草酸，幾種物質結合在一起就會形成結石。
如果患上結石的話，長時間得不到很好的緩解，那麼很有可能就會變成易得結石的體質，所以說洋蔥和海帶最好是不要在一起吃的。
2.蜂蜜
蜂蜜屬於涼性的食物，而洋蔥則是屬於溫性的食物。 一旦這兩種混合在一起，就會導致腸胃功能產生混亂，出現噁心、吐逆的癥狀，我們稱之為過敏反應。
當含有豐富生物活性物質的洋蔥與含有豐富有機酸和?類的洋蔥發生碰狀就會產生化學反應，引起噁心、嘔吐的癥狀。
3.豆製品
洋蔥盡量不要與豆製品含量比較高的食物一起吃，魷魚和豆製品的時候一起吃，很容易破壞到豆製品的營養，比如豆乾或者是豆腐等等。
洋蔥的營養是十分豐富的，而且其中含有鉀和維生素，同時也含有葉酸，鋅和硒等營養物質，適當的吃一些，對身體有好處，但不建議吃的太多。
延伸閱讀：洋蔥的2種保存妙招
1.冷藏保存
保質期：大概一個星期。
假如要冷藏已使用過一半的洋蔥，除了用保鮮膜包住切面，再放進冷藏外。 不如先把全部的洋蔥切割成有利於烹飪的尺寸，添加適量的食鹽攪拌均勻，隨後放進保鮮器皿中密封冷藏，想吃時可以立即應用。
切洋蔥以後，營養元素逐漸外流，空氣氧化速率迅速，可以用食鹽稍稍腌漬，保存洋蔥的味兒和品質。屈臣氏春藥館
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2.吊籃存放
將假莖、精選、曬乾的洋蔥頭切掉，待熱量散盡后，晚上放入吊籃內，放在室內乾燥處，最好放在腳手架上，以防雨。
儲藏室應保持涼爽、通風和乾燥。 它通常在九月後發芽。 室溫控制在0蚓-3蚓，濕度70%-75%，元旦至春節均可儲存。
