西紅柿是不少人餐桌上的美味，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素P的含量居“蔬菜之冠”。
生活中常吃西紅柿能給我們帶來很多好處，但是你知道嗎？ 有一些食物是不能與西紅柿同食的，下面不妨一同瞭解一下。
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西紅柿性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。 具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
每100克番茄的營養成分：能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，6核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克。
維生素E0.42毫克，鈣4毫克，磷24毫克，鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克，錳0.06毫克。
常吃西紅柿，6個好處或「不請自來」！
1.保護血管
研究??，每天吃番茄，?降低血清脂??氧化物和LDL氧化水平有好?，番茄中的抗氧化物?可以?助降低心血管疾病的?生??。
另外，經常吃番茄及番茄相關產品，也有益於降低炎症，減少血栓形成的機會
2.預防白內障賽倍?切半
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西紅柿是一種富含維生素的食物，其中的維生素A、維生素C對夜盲症有一定的防治效果。 同時番茄中的番茄紅素可以抑制視網膜黃斑變性，預防白內障，保護視力。
尤其是常年用眼過多的上班族或者是學生人群，都可以經常吃西紅柿改善視力問題。
