春吃豆，勝吃肉，建議春天常吃6種豆，高鈣高鉀高蛋白，對身體好
老話說“春吃豆，勝吃肉”，春天萬物復甦，氣溫比冬天可要強多了，我感覺胃口都好了許多。 趁著這段時間，不如多吃點豆類食物，應季而食，補充營養，對身體好處多多，老少皆宜。黃秋葵牡蠣官網
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最近，我們家經常逮著豆芽吃，新鮮又便宜，那麼除了豆芽，還有什麼豆子，值得我們吃呢？ 建議春天，常吃以下6種豆子，高鈣高鉀高蛋白，甚至營養成分比肉還好，口感比肉還香，對身體好。
一、豌豆
【豌豆炒肉末】
食材：豌豆、豬肉、大蒜、生薑、紅辣椒、鹽、胡椒粉、生抽、澱粉
1、豌豆洗?，大蒜、生薑、紅辣椒，都切碎末，豬肉剁碎后，用生抽、澱粉，醃制10分鐘。
2、燒一鍋開水，加一勺鹽，再把豌豆倒進去，焯水到變色后，瀝干水分。 鍋里倒油，下入肉末翻炒，大火炒到變色后，倒入薑蒜、辣椒煸香，接著倒上豌豆，保持大火炒，炒熟以後，來1勺生抽、少量鹽、胡椒粉調味，即可出鍋。
二、蠶豆
【蔥油蠶豆】
食材：蠶豆、香蔥、生抽、鹽、白糖
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新鮮蠶豆去殼，洗?待用，香蔥一半切段，一半切蔥花。 炒鍋中倒油，油溫5成熱時，將香蔥段倒進去，中小火煸炒，炒到乾枯後盛出來，倒入蠶豆大火翻炒，炒至斷生后，放入2勺鹽、2勺糖、1勺鹽，再來一點點清水，?煮5分鐘后，大火收湯，出鍋。
