2.消腫、養胃
南瓜屬於高鉀低鈉的蔬菜裡面含有大量的鉀元素，能夠改善身體疲勞以及水腫，同時也具有解毒消腫、利尿的功效。
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小米南瓜粥具有養胃的效果，不僅僅能夠緩解胃腸的負擔，裡面所含有的果膠能夠保護胃黏膜，促進了潰瘍面的癒合，?明食物的消化。
3.降血糖
血糖太高會直接影響到身體的健康，而南瓜這種食物有利於降血糖，像是有些糖尿病人就應該多吃一點南瓜。
另外南瓜還能夠抑制氣血虧虛，南瓜裡面有葫蘆巴鹼，氨基酸，還有果膠以及多種維生素和微量元素，這些成分都有利於降血脂，降血糖。
4.促進生長髮育
南瓜營養豐富，含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C。 南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，是人體生長髮育的重要物質。
多給孩子吃些南瓜就能起到補鋅的作用，有效促進骨骼和視覺發育的作用。
4.預防癌症
在這個談癌色變的時代，人們開始尋求更多的防癌方法，南瓜中含有胡蘿蔔素，番茄紅素等抗氧化物質，對於預防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。
此外南瓜中還含有豐富的鋅元素，能夠消除亞硝酸銨的突變，抑制細胞癌變的發生
南瓜，是「養肝」還是「傷肝」呢？
而關於吃南瓜對肝臟到底是好還是壞，這個問題我們大家需要辯證分析。
對於肝功能不好的人而言，若是經常吃南瓜會容易增加肝臟的代謝負擔，而在這種問題之下便會容易損傷肝功能。
但是對於那些肝臟健康的人而言，適當的去吃南瓜，可以在一定程度上起到養肝護肝的作用，吸收的營養不會帶來肝損傷。
其實對於肝病患者來說，在原則上是可以吃南瓜的，但是因為南瓜含糖量較高，攝入過多會導致糖類物質在體內堆積。
久而久之，會增加肝臟的代謝負擔，導致脂肪肝，所以，只要控制好南瓜的食用量即可。
醫生：轉氨?高，以下3菜或需少吃
【什麼是轉氨?呢？ 】
體檢轉氨?全稱為氨基轉移?，是一組催化氨基酸與α-酮酸之間的氨基轉移反應的?類，可用於肝功能的檢查。
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當肝細胞發生炎症、中毒、壞死等情況的時候造成肝細胞受損，轉氨?就會釋放入血，血清中的轉氨?就會異常的升高。
因此臨床上檢測轉氨?的升高，可以作為檢測肝細胞損傷重要的指標，臨床上最常用的轉氨?檢測是谷丙轉氨?和穀草轉氨?。
