一、南五味子的屬性與辨認
五味子做為藥材，最早收載於《神農本草經》中被列為上品。古人曾這樣評價五味子「五味子皮肉甘酸、核甲辛苦，都有鹹味此則五味俱也。」也許是其命名的由來，五味子溫姓
現代藥理研究表明，北五味子含有多種營養成分，如五味子素、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、琥珀酸、脂肪油、揮發油、醣類、樹脂、維生素C等，還含有鎢、鐵、錳、鋅、磷等微量元素。
為木蘭科植物華中五味子的果實。主產於西南及長江流域以南各省。秋季果實成熟時採取。曬乾。生用或經醋、蜜拌蒸曬乾用。主產於湖北、山西、陝西、雲南、四川等地。為五味子副品，品質較次。均以粒大肉厚、色屈臣氏春藥館
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紫紅、有油性者為佳。
藤長2.5-4m。單葉互生，革質，稍厚柔軟，橢圓形或長橢圓形，長5-9cm，先端漸尖，基部楔形，常有透明腺點，表面暗綠色，背面淡紫色而有光澤；雌雄異株，花單生葉腋，花冠白色或淡黃色，具芳香，徑2-3cm，花期6-7月；漿果深紅至深藍色，球形，果期9-12月，種子腎形。
二、南五味子的功效
根、莖、葉、種子均可入藥；種子為滋補強壯劑及鎮咳藥，治神經衰弱、支氣管炎等症；莖、葉、果實可提取芳香油；莖皮可作繩索。 活血理氣，祛風活絡，消腫止痛。用於潰瘍病，胃腸炎，中暑腹痛，月經不調，風濕性關節炎，跌打損傷。
斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精。
治肺虛喘咳，口乾作渴，自汗，盜汗，勞傷羈瘦，夢遺滑精，久瀉久痢。
（1）斂肺止咳：用於肺腎兩虛之虛咳、氣喘，常與補腎藥合用。
（2）澀精止瀉：用於遺精、久瀉。
治遺精常配桑螵蛸、?龍骨；治久瀉常配肉荳蔻、芡實。
（3）生津斂汗：用於陰液不足之口乾渴、盜汗，常配麥冬、生牡蠣。
（4）凡一切氣血耗散之休克、虛脫，皆可配補藥用之。
?《本經》：主益氣，欬逆上氣，勞傷羈度，補不足，強陰。
三、南五味子的臨床運用
1.蕁麻疹、皮膚搔癢症、濕疹等：使用五味??子酊治療100例，總有效65例。 2.病毒性肝炎：以五味子粉或五味子仁製劑（五味子煎劑基本無效）治療遷延性及慢性傳染性肝炎數千例，獲得較好療效。如某空軍醫院治373例，1月後sGPT316例復常，佔84.3%；治急性無黃疸型傳染性肝炎347例，19天後331例sGPT復常。又S市中山醫院等用五味子粉單方及複方治療慢性肝炎400例，連用8週，降sGPT總有效率為96%；N市用五味子粉治遷延性、慢性肝炎400例，經2月左右治療，sGPT複常235例佔58%，總有效355例佔88%，對症狀改善也都有相當療效，但停藥後sGPT反跳率較高。
3.感染性疾病：（1）單用五味子（個屈臣氏春藥館
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別加中草藥）每日60克，治療急性尿路感染27例，服完1療程5天者25例均獲治癒。 （2）用治急性菌痢33例（其中11例加1~3次氯黴素或1~4次環素，20例合併補液），治癒29例，顯效3例。 （3）用治中毒性消化不良21例（合用補液??14例，加用氯黴素5例），治癒20例。 （4）用治良性腸炎10例均愈，多在1~4天熱退、大便陰轉。
4.支氣管氣喘：屬虛證者常配地黃、山茱萸、胡桃肉等，方如都氣丸；屬風寒或痰飲者配乾薑、細辛、麻黃等用，如小青龍湯。在用銻-273治療血吸蟲病時配合五味子粉劑，對肝臟有顯著保護，sGPT的增高數單用銻劑組比並用五味子粉劑組遠為顯著（P<0.01），並用組的各種症狀亦顯著減輕。此外，也用於氣陰不足之失眠、心悸、虛汗、少氣等。
5.用於久咳虛喘：五味子能上斂肺氣，下滋腎陰，對於肺腎兩虧所致的久咳虛喘，可以收止咳平喘的效果，常配黨參、麥冬、熟地、山萸肉等。
6.用於津少口渴、體弱多汗等症：本品能生津止渴、固澀斂汗。常可配麥冬、生地、天花粉等用於治津口渴。又可配黨參、黎冬、浮小麥、牡蠣等治體虛多汗，無論陽虛自汗，陰虛盜汗，均能應用。
7.避免肝臟受損：研究顯示本品對於肝臟有保護作用。在利用四氯化碳（CCl4）讓動物中毒的實驗裡，五味子能改善受試動物的肝臟功能。這種對抗四氯化碳肝毒性的保護作用，很可能是因五味子可以提高肝臟麩胺基硫（GSH）濃度、以及增進與麩胺基硫還原?（GSHreductase）的活性的緣故。
8.促進肝臟細胞再生：Kubo等人（1992）指出，五味子能刺激肝臟部分切除之動物的肝臟細胞再生能力。它藉由促進鳥氨酸脫羧（ODC）的活性，刺激肝臟細胞再生，這是肝臟再生初期階段的重要生化活動。
四、南五味子的作用與食用方法
1.將500克五味子和500克龍眼肉加水煎煮兩次，每次1小時，將兩次的煎液合併、去渣，加500克蜂蜜，用慢火熬成膏狀，每次1湯匙，每日2∼3次。可治氣血不足、失眠多夢、頭昏心悸。
2.五味子粥：將米、五味子一起燉煮。五味子可以養肝、補腎，米飯有保肝、護胃的作用，酒後進食能夠減少大量酒精對肝的損害。
3.將3∼5克五味子火炒至微焦後，與適量綠茶和蜂蜜一起用沸水沖泡5分鐘，製成五味子茶，常飲可振奮精神，補腎益肝。
4.五味子一兩、北耆一兩、南北杏各五錢、排骨半斤、蜜棗五粒，用清水十二碗煲兩小時，補益五臟春藥用法
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、延緩衰老。
五味子西洋參茶5.五味子5克、西洋參2克，開水浸泡代茶飲，常飲可治老年人陰虛內熱、口燥咽乾。
6.五味子釀成蜂蜜用量每次15-30克，每日三次，放入溫開水或冷水中沖服，也可以直接食用，起到美容、保健、潤腸作用。
7.五味子6克，茯苓、菟絲子各9克，水煎去渣，加蜂蜜，一日分2~3次服。可治神經衰弱、心悸不眠。
8.五味子100公克水煎代茶，頻頻飲用，每日1劑。安神定志，調節肝腎，主治更年期綜合徵，夜眠不寧，亂夢紛煩，急躁健忘等症狀，一般服15天左右見效，可連服30—60天。
