二、快速補鈣的食譜
1.蝦皮：蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次於芝麻醬。蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。另外蝦皮含有豐富的鎂，鎂對心臟活動有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞;老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;女人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
2.黑木耳：黑木耳是降血壓的良品，其實除了降血壓功效外，它的補鈣能力也很強，排在第八位。每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。含糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、胺基酸、維生素和礦物質。 有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多醣膠體，有良好的清滑作用，是礦場工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
三、補鈣的誤解是哪些
1.以為吃牛肉有利骨骼屈臣氏春藥館
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不少人多相信歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉。事實上，許多吃牛肉甚多的人，正是鈣缺乏相當嚴重的人。這是因為牛肉本身含鈣極低──所有的肉類都是這樣。同時，肉裡面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它們讓血液趨向酸性，身體必須用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素，因而增加體內鈣元素的流失，減少鈣的吸收。所以，缺乏鈣的中老年人應適當控制肉類的攝取量，不論是紅肉還是白肉。
2.以為吃蔬菜與骨骼健康無關
不少人在熱愛動物性食品的同時，卻很少注意補充蔬菜。他們以為蔬菜裡面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關。事實上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源，如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等，都是不可忽視的補充鈣蔬菜。近年來的研究證實，綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必需的。
四、不同族群缺鈣表現有哪些
1、兒童
不易入睡、不易進入深睡狀態，入睡後愛啼哭、易驚醒，入睡後多汗，陣發性腹痛、腹瀉，便秘、皮膚問題、抽筋，胸骨疼痛，「X」型腿、「O」型腿，雞胸，指甲灰白或有白痕;厭食、偏食、煩躁、坐立不安、智力發育遲、說話晚、學步晚、出牙晚、牙齒排列稀疏、不整齊、不緊密、牙齒呈黑尖形或鋸齒形、頭髮稀疏、出現枕禿、免疫、腸道問題、智力低下、容易感冒等。
2、青少年
青少年缺鈣會感到明顯的免疫力下降、腿痛、腿軟、抽筋、疲倦、煩躁、精力不集中、容易疲倦、偏食、厭食、蛀牙、牙齒發育不良、易過敏、易感冒等。青壯年腸道問題、免疫力下降、經常性的倦怠、疲倦、抽筋、腰酸背痛、易過敏、易感冒等症狀。
3、婦女
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、牙齒鬆動、四肢無力、經常抽筋、麻木、腰酸背痛、關節疼痛、風濕痛、頭暈，並患有貧血、產前高血壓綜合症、水腫及乳汁分泌不足時，就應診斷為缺乏鈣。
4、孕婦
小腿抽筋、牙齒鬆動、妊娠高血壓綜合徵，關節、骨盆疼痛、免疫力下降、腸道問題等
5.老年人
老年性皮膚癢;腸道問題、免疫力下降、腳跟疼，腰椎、腿痛、關節痛、頸椎疼痛、牙齒鬆動、脫落、明顯的駝背、身高降低、食慾減退、消化道潰瘍、便秘、多夢、失眠、煩躁、盜汗、抽筋、易怒、易疲倦等。當然，檢查是否缺乏鈣，最可靠的方法還是去醫院請專科醫生檢查診斷，然後在醫生的指導下服藥治療。
