每年出了正月之後，馬上就迎來了二月二龍抬頭，這一天很多人都知道去理髮，預示著好的兆頭。 其實從傳統的角度來看，在飲食方面這一天的講究也是不少的。 沾染「龍」氣，希望日子越來越好。 二月二龍抬頭吃什麼呢？ 各地的習俗並不是很一樣，下面就為大家介紹幾款舌尖上的美味吧。
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蔥餅也叫「龍鱗餅」，在山西呂梁地區比較多，在一些其他的地區還有不同的叫法和做法，不過總體來看是用面做成餅，可以加上蔥花、綠葉菜之類的，是龍頭的意思，吃了這些食物，一年的好運都會跟隨。
餃子也是有些一些地區要在二月二這天吃的。 餃子的形狀好像是元寶一樣，這天吃餃子稱之為“食龍耳”，特別是要吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財”，預示著一家一年都財源滾滾。
在北京一些地區，這天是要吃驢打滾的，用黃豆粉麵裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤，具有“財源滾滾”的吉祥含義。
炸豆子在北方一些地區至今都是有的，這天的時候，人們會將黃豆炒熟了，然後一家人都吃點，是春天開始的意思。
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芥菜飯是一些地區的習俗，是合轍押韻的俗語，表示一年都不會發生皮膚病，而從科學的角度來看，芥菜裡富含的維生素和葉綠素有益於皮膚。
炒麵和麵條分別是安徽等地方人們經常在二月二這天來吃的，根據具體的習俗情況，可以放上一些蔬菜或是肉絲、豆腐絲等配料，不僅好吃，而且蘊意也很好，是將蟲子吃掉，莊稼不生蟲的意思。
二月二龍抬頭吃什麼？ 其實還有很多美食是要在這一天來吃的，比如炸油糕、春餅、爆米花等，各地的習俗不同，選擇也不一樣，但蘊意都是非常好的。 在這一天稍微注意下飲食，享受美味的同時，也迎來一個好的兆頭和開端。
一、龍抬頭是什麼意思龍抬頭是什麼意思：源於堯王的誕辰
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龍抬頭（二月二）又被稱為「春耕節」、「農事節」、「春龍節」，是中國民間傳統節日。 龍抬頭是每年，農曆二月初二，傳說是龍抬頭的日子，它是中國城鄉的一個傳統節日。 慶祝「龍頭節」，以示敬龍祈雨，讓老天佑保豐收。 二月二，傳說是堯王的誕辰。 還有人相傳是土地公公的生日，稱“土地誕”，為給土地公公“暖壽”，有的地方有舉辦“土地會”的習俗：家家湊錢為土地神祝賀生日，到土地廟燒香祭祀，敲鑼鼓，放鞭炮。 在廣西中北部壯族地區也有「二月二龍抬頭，八月二龍收尾」的說法。
龍抬頭是什麼意思：這一天升起了龍角星
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“二月二，龍抬頭”是一句古老的諺語。 我國古代天文學家根據日月五星的運行軌跡把天空劃分為28天宿，即黃道帶，以此來表示日月五星的運行和位置。 28天宿可分為4個大區（4象或4神），東方蒼龍（包括角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿）; 西方白虎（包括奎、婁、胃、昴、畢、觜、參七宿）; 南方朱雀（包括井、鬼、柳、星、張、翼、軫七宿）; 北方玄武（包括鬥、牛、女、虛、危、室、壁七宿）。 其中『角宿』就是龍角。 在二月初二這一天東方地平線上升起了龍角星，所以稱為龍抬頭。 民間又傳說這一天龍神會從睡眠中醒來，於是人們在那時就會焚香禱告，祈求來年風調雨順，五穀豐登，這一天也稱為『龍頭節』和『青龍節』。
龍抬頭是什麼意思：禁忌講究諸多
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俗話說「龍不抬頭天不雨」。。 在古代神格譜系中，龍是掌管降雨的神仙，降雨的多少直接關係到一年的莊稼的豐歉，因此，為了求得龍神行雲布雨，二月初二日這天要在龍神廟前擺供，舉行隆重的祭拜儀式，同時唱大戲以娛神。 民間有許多禁忌避諱「龍抬頭」，諸如此日家中忌動針線，怕傷到龍眼，招災惹禍。 除祭祀龍神外，民間往往還舉行多種活動納吉，諸如舞龍、剃龍頭、戴龍尾、開筆等。
二、二月二龍抬頭的來歷是什麼二月二龍抬頭的來歷：伏羲氏“重農桑，務耕田”
傳說此節起源於三皇之首伏羲氏時期。 伏羲氏“重農桑，務耕田”，每年二月二這天，“皇娘送飯，御駕親耕”，自理一畝三分地。 後來黃帝、唐堯、虞舜、夏禹紛紛效法先王。 到周武王，不僅沿襲了這一傳統作法，而且還當作一項重要的國策來實行。 於二月初二，舉行重大儀式，讓文武百官都
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親耕一畝三分地，這便是龍頭節的歷史傳說。
二月二龍抬頭的來歷：敬龍祈雨，保佑豐收
又一說為武則天廢唐立周稱帝，惹得玉帝大怒，命令龍王三年不下雨。 龍王不忍生靈塗炭，偷偷降了一場大雨。 玉帝得知便將龍王打出天宮，壓於大山之下，黎民百姓感龍王降雨深恩，天天向天祈禱，最後感動了玉皇大帝，於二月初二將龍王釋放，於是便有了“二月二，龍抬頭”之說。 實際上是過去農村水利條件差，農民非常重視春雨，慶祝「龍頭節」，以示敬龍祈雨，讓老天保佑豐收，從其願望來說是好的，故「龍頭節」流傳至今！
二月二龍抬頭的來歷：春回大地，望龍出鎮住毒蟲
清時期把這天稱之為「龍抬頭」的日子，因為農曆二月初二正值「驚蟄」節氣前後。 蛇、蚯蚓、青蛙等很多動物，一到冬天便進入了不吃不喝不動的冬眠狀態，這便是“入蟄”了。 等到了二月二前後，天氣漸暖，一些昆蟲動物好似被春天的陽光和春雷從睡夢中驚醒了一般，因此這節令名為“驚蟄”。 百姓傳說中的大龍實際是沒有的，那種龍就是在蛇、蚯蚓等基礎上，我們祖先想像加工出來的。 二月初二前後，春回大地，人們期望龍出鎮住一切有害的毒蟲，期望著豐收。 這就是“二月二，龍抬頭”的說法。
三、具體二月二吃什麼1、餃子
