除了一日三餐之外，有的時候人們也特別嘴饞，特別想吃一些零食，但現在外面賣的零食大多都有添加劑或是有激素，所以有些人也不是特別放心。其實我們完全可以自己烹調一些小零食，這樣比較安全放心，有些零食的養生功效也非常顯著。例如醋泡花生，可能很多人還不知道醋泡花生的做法，所以也不知道究竟要不要放鹽。
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要讓醋泡花生的味道更加鮮美，我們一定要放鹽，原料是花生米，醋，白糖以及食鹽，這裡的食鹽千萬不能少。先把花生米沖洗乾淨，再把水分擦乾，鍋裡面放一些油，放油之後，大家就需要倒入花生米翻炒，這樣可以保證均勻受熱，顏色變化之後，香味也就出來了，要立即撈出來，然後大家再放入醋白糖和鹽。即可食用。
醋泡花生的養生功效其實非常顯著，可以有效幫助人們降低血壓，軟化血管，減少膽固醇，生活當中一些人因為沒有養成良好的生活習慣，所以有三高問題，而醋泡花生也可以幫助人們清熱活血，有效的保護血管壁，避免血栓，長時間服用也可以幫助人們防治心臟和腦血管疾病。花生也含有人體所需的不飽和脂肪酸，所以我們在平常應該適當的攝取一些，但是畢竟這種食物吃起來熱量比較高，可能一些人受不了油膩感，食醋當中的多種有機酸，又可以幫助人解膩，大
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家可以用醋浸泡花生米一週以上，口感比較好。連續吃七天是一個療程，可以有效的降低血壓。
醋泡花生的確需要放食鹽，但如果人們之前因為鹽分攝取太多出現了一些疾病，那麼這個時候也可以不放，醋泡花生得做法其實也非常簡單，我們在平常適當的攝取一些，可以幫助自己降低血壓，減少膽固醇，有效的防治很多心腦血管病症，所以中老年人在平常就應該吃一些。
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