一、韭菜的十大養生功效與作用
1、補腎溫陽
韭菜性溫，味辛，但無
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壯陽成份;
2、益肝健胃
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
3、行氣理血
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韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
4、潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
5、增強免疫力
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韭菜對於很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。 喜歡它的味道，但又擔心吃後肚子會不舒服。 專家表示，南齊周顒有句名言：「春初早韭，秋末晚菘」。，這“韭”自然就是韭菜了。 初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。
韭菜又叫起陽草，味道非常鮮
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美，還有其獨特的香味。 韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌6消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。
6、治療蕁麻疹
韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，
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可以治療中暑昏迷。 將韭菜放在火上烤熱，塗擦患處，可治療蕁麻疹。
7、提高性慾
韭菜含有性興奮劑，能興奮性器
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官，在藥典上有“起陽草”之稱。 ，韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。 多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。 韭菜中的含硫化合物具
8、有降血脂及擴張血脈的作用
