一、 消化功能不好，腸胃功能較差的人，盡量不要多吃韭菜，否則容易引起燒心感。
二、 現代醫學發現，陽亢、熱性體質、酒後之人都不宜食用韭菜。 所以用韭菜當下酒菜也是民間禁忌之一。
三、 對於中耳炎或者是扁桃腺炎的人最好少吃或者不吃韭菜
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四、 不可一次性大量食用韭菜，韭菜的粗纖維含量非常多，但是不容易被機體所吸收，所以如果一次性吃太多，容易引起腹瀉。
五、 孕婦、老人、孩子也要盡量少吃韭菜，
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因為這些人群體內本身就缺鈣，而韭菜中含有豐富的草酸，會影響到日常飲食對鈣質的吸收，使得這些人群缺鈣的問題越來越嚴重。
六、 民間素有“六月韭，臭死狗”的說法，說的就是不宜在六月份食用韭菜，其實這也是有一定的養生道理的。 因為六月是全年氣溫最高的一個季節，由於高溫，人就更容易上火，而韭菜會加重火氣。
七、 進補之後不要食用韭菜
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，韭菜中含有草酸會影響到很多元素的吸收，特別是在利用中藥進補，或者中藥治療某些疾病之後短時間之內都不要吃韭菜，以免影響其藥效。
三、韭菜的家常做法大全
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豬肉韭菜餃子
材料：半肥豬肉150克，韭菜100克，餃子皮20張，鹽，胡椒粉，薑末，花生油少許，芝麻油幾滴，陳醋，辣椒醬，生抽，醬油。
做法：
1.豬肉剁成肉末，韭菜切成細茸。
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2.把剁好的豬肉和韭菜放盤子里，加鹽，醬油，胡椒粉，薑末，少許花生油，（有芝麻油就滴幾滴），然後拌勻備用。
3.水燒開后，把包好的餃子放下鍋裡，水燒開后，添點冷水
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，如此反覆三次，把浮起來的餃子撈起來即可。
4.另備個小碗，放點陳醋，辣椒醬，生抽調勻，就是吃餃子的醬汁了。
