一、白醋泡花生能不能減肥
白醋泡花生米能減肥。這是為什麼呢？我們可以透過其成分來分析減肥效果。具體分析如下所述：
原因一：花生含有葉酸的營養素。營養專家發現，優質的花生、花生油和其他花生製品中有一種叫葉酸的營養素，它含有大量的單元不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇。而除了葉酸，花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖。另外，花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠狀動脈心臟病。
原因二：醋含有胺基酸。食醋所含的胺基酸除了能促進人體內過多的脂肪轉變為體能消耗外，還可使攝取的糖與蛋白質等的代謝順利進行，因而具有良好的減肥作用。
原因三：膽固醇分解為膽汁酸。食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，進而降低膽固醇；花生仁紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，具有減香港藥房
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最後，醋泡花生能夠減肥，但不能因為要減肥，而把這道醋泡花生當作菜，過量吃會對胃部損傷。所以，要適當食用醋泡花生。
二、白醋泡花生的禁忌有哪些
醋與花生的「天仙配」是科學的，降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，醋泡花生米有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。這在於花生米的價值突顯在含有人體所需的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每日2次，每次10-15粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，熟、生花生米均可。但醋泡花生也有許多禁忌，那麼哪些人不宜吃花生呢：
1.高血脂患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生後，會使血液中的脂質含量升高，而血脂升高速效春藥燃燒慾望
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女性性冷感首選往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
2.膽囊切除者：花生裡含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生，沒有大量的膽汁來幫助消化，常可引起消化不良。
3.消化不良者：花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，會加重病情。
4.跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子。跌打傷害、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。
