二、醋泡花生的幾點功效是什麼
花生米含有人體所需的不飽和脂肪酸，但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰解膩生香，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，進而降低膽固醇；花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌什麼人不能吃犀利士
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醋不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食慾、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過鹹、過膩的食品，加上點醋可降鹹味，減少膩感。
醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
下面是醋泡花生的具體做法
食材食譜熱：1657（大卡）
主料花生400克
方法/步驟
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花生洗淨晾乾水分
2.冷鍋冷油放入花生米，小火慢炸
3.炸到?劈啪啪響時出鍋，快熟了即可，不要炸久了
4.炸好的花生撒少許白酒，晾涼
5.青紅椒切丁
6.青紅椒加到花生裡
7.醋、生抽、香油、蔥薑蒜末，調成醋汁
8.倒上醋汁，放入冰箱冷藏後口感較好
9.撒上香菜，上桌了
