糖尿病宜吃食物種類有哪些
?穀類
包括米、麵等主食。粗雜糧如?麥麵、蕎麥麵、燕麥片、玉米粉、三合面(玉米、黃豆、白麵依2：2：1比例做成)，含有多量維生素B及食物纖維。實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用。
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除富含蛋白質、無機鹽和維生素外，豆油中還有較多的w-3多不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血清三酸甘油酯，所含的谷丙醇也有降血脂作用。但如果已發生糖尿病腎病變，則不宜再食豆製品。
?畜禽魚類
均含豐富的蛋白質，一般在20%左右，含碳水化合物極少。白色的瘦肉如禽肉和魚肉含飽和脂肪酸較少，且魚油特別是深海魚油含較多的不飽和脂肪酸，對糖尿病有利，紅色的瘦肉如畜肉含較多的飽和脂肪酸，應少吃。
?蛋類
主要含優質蛋白質，一般為13%，含碳水化合物很少，多在3%以下，故適合糖尿病患者食用，但其蛋黃中脂肪特別是膽固醇含量很高，故高脂血症者應只吃蛋白不吃蛋黃。
?油脂類
烹調油是富含脂肪的食物，應以定量食用，盡量用植物油代替動物油。為減少飽和脂肪酸的攝入，多用含不飽和脂肪酸較多的大豆油、玉米油等。
?水果類
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?甜味劑
a.蔗糖：在血糖控制較好時可以適當進食，但應控制在總熱量的5%以下，而且應與其他食物一起混合進食。
b.果糖：比起蔗糖和大多數澱粉，吃果糖對血糖的影響較小，因此以果糖作為甜味劑是有好處的。但多食果糖可能會引起血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的升高，因此有高脂皿症的患者最好少吃。
