材料
雞胸肉400g,紅、黃甜椒各1個,鹽少許,無糖原味優格1/2杯,味噌2大匙,砂糖2小匙
做法
1.甜椒切成6 等份瓣片。用優格味噌醬醃雞胸肉，放進冰箱冷藏1 ? 2 小時。
2.輕輕在雞肉上一想就硬
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粉狀春藥擦拭優格味噌醬，雞皮朝下，放在烤魚用的網架上，旁邊放上甜椒。中火烤4 ? 5 分鐘，等到甜椒上色後取出，撒鹽。
3.雞肉翻面，塗上適量的剩餘優格味噌醬，再烤4 ? 5 分鐘，直到上色為止。
4.雞肉切塊後盛盤，再配上甜椒。
5.小叮嚀：也可以用等量的鹽曲取代味噌製成“酸奶鹽曲醬”，或是酸奶加鹽1 小匙和咖哩粉1/2 小匙製成“酸奶咖哩醬” ，也同樣非常美味。
四、焗烤雞胸肉釀鮮蔬
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假日的晚餐，來一些輕鬆、做法簡單又好吃的料理
材料
雞胸肉一片,紅甜椒切丁1/3顆,蘑菇切丁1/3包,培根一片,洋蔥半顆,馬芝拉cheese 適量
做法
1.把雞胸肉全退冰放在烤盤上，灑一點海鹽在上面
2.把甜椒、蘑菇、培根、洋蔥略炒熟，平鋪在雞胸肉上
3.再放上適量的馬芝拉cheese，預熱180度，烤45分鐘即可
