提到小籠包，不禁令人想起它鬆軟的外皮以及多汁的肉餡。 如果輕輕咬上一口，那感覺真是太美妙啦！ 味道真是太美味了！ 用大張偉的歌詞來描述的話就是：倍兒爽！ 大家都喜歡吃小籠包，可是大家知道小籠包的做法嗎？ 小籠包的包法是什麼呢？ 有哪些竅門呢？
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第一步：這一步是最簡單的。 只需要準備好工具就可以啦。 那準備些啥呢？ 準備好盤子、麵粉。 然後把麵粉倒到盤子里並加水攪拌。 也可把水和粉一起倒入麵包機攪拌。
第二步：這個步驟是非常重要的，為什麼這麼說呢
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？ 因為這一步需要揉面。 用手把面揉成光滑團。 眾所周知，揉面如果柔不好的話，會影響面的口感。 如果面比較硬的話，大家可要費一下心了。 一定要有耐心。 當然如果家裡人力氣比較大的話，你可以請求你家人的幫忙。 水份少麵包機揉不成團，所以不能用麵包機代替。
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想要把包子皮?得很薄，就需要將麵糰均勻混合。 面就會變得光滑有韌性。
第三步：那麼，揉好后怎麼辦呢？ 答案是：密封或蓋上濕布靜止半小時以上就行了。
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第四步：這一步需要做餡料了。 怎麼做呢？ 交給大家一個小竅門，記住在醒面的時候做。 放入一些佐料比如生抽、胡椒粉、糖之類的。 最後攪拌均勻。
第五步：這一步需要細心一點。 分次加入少量高湯即
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可。
第六步：想要使肉完全吸收湯汁的話，使勁攪拌。 那麼怎麼攪拌呢？ 順一個方向使勁攪。
第七步：這一步和第一步同樣簡單啦。 加入蔥
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花做好餡料。
第八步：醒好的面?成面皮就好啦。 盡量?薄一點包上餡料收口。
第九步：將做好的小籠包放入蒸籠，記得要把包子之間的距離變大一些哦。
