有一道菜在我們的生活中可謂是非常的常見啊，而且，不論什麼人群都很喜歡吃，不僅下館
子的時候要點這道菜，而且就連在家隨意炒兩個小菜也都會有這道菜的身影，沒錯，這道菜就是番茄炒蛋，這道菜的做法非常簡單，而且番茄和雞蛋也是在超市或是菜市場都能輕鬆買到的，而且價格也比較便宜，接下來，小編就給大家介紹一下這道菜的做法以及番茄炒蛋的營養價值。
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番茄炒蛋的做法：
原料：
雞蛋2-3個（根據家裡的人數以及個人喜好自
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行增加）
番茄2個（根據家裡的人數以及個人喜好自行增加）
配料：鹽（少許）、蔥（根據個人喜好，可要可不要）
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、蒜3瓣、油（適量、可以是豬油或是植物油）
做法：1、首先將番茄洗乾淨，番茄皮可以
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去除也可以不去除，根據個人喜好而定，去除番茄皮的方法也有好幾種，比如開水燙或是用勺刮等，這裡就不細講了，然後將番茄切成丁放置一旁待用。
2、雞蛋調散，加適量鹽
3、將蔥切切碎待用、蒜剝
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皮切碎待用
4、把鍋燒熱然後倒入適量油，燒至60度左右，將事先調好的雞蛋倒入鍋
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中，待雞蛋煎至兩面金黃后將切碎的蒜放進去炒香，然後再倒入之前切好的番茄翻炒，炒到番茄溢出汁融進雞蛋中后，起鍋前將蔥段放入鍋中，然後立馬起鍋裝盤。
好了、一道香甜可口的番茄炒蛋就完成
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了，再配上一碗白米飯的話，瞬間感覺自己肚子都餓了。
番茄炒蛋的營養價值：
富含胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。 雞蛋中含有大量的礦物質及有高生物價值的蛋白質; 蛋黃中的卵磷脂、甾醇、卵磷脂、鈣、磷、鐵等，因此，雞蛋是很好的健腦食品。
富含維生素、碳水化合物、有機
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酸和少量蛋白質。 有助於促進消化和利尿的作用，對多種細菌有抑製作用; 番茄中的維生素D可保護血管。 西紅柿中的谷胱甘?，有推遲細胞衰老、增加身體的抗癌能力; 番茄中的胡蘿蔔素可以保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治兒童佝僂病，夜盲症和乾眼綜合征。
好了，以上就是關於番茄炒蛋的做法、番茄炒蛋的營養價值以及番茄炒蛋適合的人群的內容，看了之後相信大家對於這道菜已經有了更深刻的瞭解，而且番茄炒蛋爽口、開胃，非常適合老人和小孩兒吃，如果家裡有挑食的小孩，那麼給他做這道菜一定沒錯，相信我，他一定能吃很多飯。
