牛肉是全世界人都愛吃的食品，
中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。 牛肉做湯是不僅牛肉鮮美，而且湯香四溢，是很好的烹調方法，下面為大家介紹番茄牛肉湯的具體做法。
原料：熟牛肉250克，雞湯2500毫升，土豆500
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克，雞蛋4個，
配料：芝麻油50克，鹽15克，胡椒麵2
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克，花椒粒2克，番茄醬150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），蔥頭2個，胡蘿蔔2根。
製作方法：
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1、蔥頭去皮，洗?，切絲; 熟牛肉切片; 雞蛋煮熟，去皮，豎切一半; 菠菜摘洗乾淨，切成1.5釐米的段; 土豆去皮，切塊; 胡蘿蔔去皮，洗?，切斜花片;
2、炒鍋內，，放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲
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煸炒出香味，放胡蘿蔔斜花片，加花椒粒?半熟時，放上番茄醬，?至油呈紅色時，成湯碼;
3、煮湯放入雞湯，投入土豆塊，?九成熟時，加上?好
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的湯碼，加鹽、胡椒麵、醋、辣椒油，調劑好口味;
4、食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段，揀
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去花椒粒，煮開，出鍋，盛入碗內，每碗放半個煮老熟的雞蛋，撒上芝麻，即可。功效：
1、美容：番茄，又叫西紅柿。 味美又多汁，富含維
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生素C，可以美白皮膚。
2、防癌：番茄中含有更珍貴的天然色素成分——番茄紅素。 番茄紅素可使多種癌症發病率下降，尤其是食道癌、胃癌、結腸癌和前列腺癌的下降更為明顯。
番茄紅素是目前在自然界中發現抗氧
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溫馨提示：看完本文之後，相信您對牛肉湯怎麼做好吃的問題已有所瞭解。 牛肉跟番茄搭配，不僅能發揮出牛肉的鮮味，同時還能發揮番茄美容的作用，真是一道美味又養顏的湯，特別適合愛美的女性哦。
