一、艾葉煮雞蛋的製作方法
艾葉歷來就在我國民間被廣泛利用，有的用
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治療養病，有的用它來食用充饑，更有的用它作為辟邪驅毒的信物，用途非常廣泛。 艾葉有理氣血，逐寒濕、溫經、止血、安胎等作用。 現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用; 平喘、鎮咳及祛痰作用; 止血及抗凝血作用; 鎮靜及抗過敏作用; 護肝利膽作用等。 艾草可作「艾葉茶」、「艾葉湯」、「艾葉粥」等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。 用艾葉煮雞蛋可以調節月經不調、溫經止血、暖宮保胎，是“冰山美人”的福音。 我們一起來看看怎麼做。
我們需要的原料：雞蛋2個，艾葉10克
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艾葉煮雞蛋的做法如下：
首先將艾葉揀去雜質，去梗，泡水，洗?后切碎。 然後再小盆
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裡打入雞蛋，打散。 然後再鍋里燒開水，等水煮開以後將切碎的艾葉倒入煮開，再把雞蛋液導進去。 煮開以後轉中小火再煮一會兒，下適量鹽、油煮開即可食用。
喜歡吃全蛋的也可以將艾葉洗?，與雞蛋入沙鍋內，加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再煮，即可食用。
這道菜作為安胎是很好的選擇。 孕后第一個月，每日一次，
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連服一周; 第二個月，每10天服一次; 孕后第三個月15天服一次; 第四個月每月一次，直至妊娠足月。 能夠滋陰養血，止血保胎，有習慣性流產史的人服之效佳。
若再煮的時候再加入紅糖，暖宮保胎的效果會更好。
二、艾葉煮雞蛋的功效有什麼
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中醫學上常以艾入葯，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。 中醫針灸裡面的灸法，把艾葉加工成的“艾絨”放在穴道上進行灼燒來治病。
所以艾葉能夠理氣血，逐寒濕; 溫經，止血，安胎。 治心腹
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冷痛，洩瀉轉筋，久痢，吐衄，下血，月經不調，崩漏，帶下，胎動不安，??，疥?，具有很高的藥用價值。
艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎。 《本草綱目》記載：「艾以葉入葯，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用於針灸」。 故又被稱為「醫草」，臺灣正流行的「藥草浴」，大多就是選用艾草。
