七、 進補之後不要食用韭菜，韭菜中含有草酸會影響到很多元素的吸收，特別是在利用中藥進補，或者中藥治療某些疾病之後短時間之內都不要吃韭菜，以免影響其藥效。
三、韭菜的家常做法大全
豬肉韭菜餃子
材料：半肥豬肉150克，韭菜100克，餃子皮20張，鹽，胡椒粉，薑末，花生油少許，芝麻油幾滴，陳醋，辣椒醬，生抽，醬油。
做法：
1.豬肉剁成肉末，韭菜切成細茸。
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2.把剁好的豬肉和韭菜放盤子里，加鹽，醬油，胡椒粉，薑末，少許花生油，（有芝麻油就滴幾滴），然後拌勻備用。
3.水燒開后，把包好的餃子放下鍋裡，水燒開后，添點冷水，如此反覆三次，把浮起來的餃子撈起來即可。
4.另??小碗，放??醋，辣椒?，生抽??，就是吃?子的?汁了。
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材料：韭菜1把，冷??仁20?，姜，料酒，?，?精。
做法：
1.韭菜摘?去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切??。
2.冷??仁事先用冷水化?、洗?
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、去掉??、控干水水份，用料酒、少少量的?，先腌10分?。
3.??入油，大火，用手在油上方10公分?感?到掌心??，下姜?先煸出香味。
4.倒入?仁大火爆炒，其?再?一?儿料酒
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5.看到?仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其?加少量?，?精。
6.看韭菜??，快要出水，立即?火，??即可。
韭菜?仁粥
主料：泰?香米100g韭菜100g大明?100g。
