在考慮食用瑪卡之前，您或許會有這樣的疑問：我能不能吃瑪卡？什麼樣的人適合吃？什麼樣的人又不適合？
秘魯瑪卡瑪卡，這種在安第斯山脈被食用了數千年的食物，近年來越來越受到人們的歡迎。它真的如大家所說的那樣有諸多優點嗎？
瑪卡有副作用嗎？
其實，瑪卡不同於藥物，它是一種營養豐富的食物，數千年來都被人們安全地食用，且未出現相關的食用問題報導。如果您打算食用瑪卡，建議從少量開始，每天至少 1.5 克，然後再逐漸增加攝取量。有些健美人士每天甚至會食用多達 50 克，但這需要根據自身狀況來衡量。
有一項最全面的關於瑪卡的科學研究指出，瑪卡“人類食用 100%安全，沒有毒性或明顯的不良反應”。其中特別引用了一項對 600 多名食用秘魯瑪卡的消費者追蹤調查的研究，結果顯示他們的健康狀況普遍得到改善，且受試者未指出食用瑪卡有任何相關副作用。
然而，以下四種人群在食用瑪卡前需要特別注意：
首先，處於懷孕或哺乳期的女性，應先停止食用瑪卡。雖然秘魯的孕婦在懷孕和哺乳期仍會食用，但對於其是否有負面影響，還有待科學進一步明確，所以建議優先諮詢醫療專業人士。
其次，患有乳癌和子宮內膜異位症的人群，食用瑪卡時要小心。因為瑪卡含有類似女性荷爾蒙的植物性雌激素，可能會對病情產生影響。
再者，正在服用抗凝血或高血壓藥物的人，食用瑪卡時需謹慎。當與有類似作用的藥物一起使用時，可能會產生疊加效果。如果想嘗試攝取瑪卡，一定要先諮詢醫師，並隨時監控自身狀況。
最後，甲狀腺亢進者，在服用瑪卡前，也需要先諮詢醫療專業人員。由於瑪卡含有碘，可能會對病情有所影響。
另外，約 5%的顧客回饋在食用瑪卡後會出現暫時性胃部不適或消化不良。如果您遇到這種情況，可以嘗試以下三種方法來避免：
一是減少瑪卡的食用量。瑪卡屬於十字花科植物，含有一些人體難以消化的寡糖類，食用後可能在腸道產生大量氣體，造成脹氣、腹部不適及增加排氣等狀況。您可以將最初的食用量減少到 1/4 – 1/2，多數情況下會有所改善。
二是在餐後食用瑪卡，或者將其與牛奶、豆漿等一同服用。比如將瑪卡粉混合到牛奶、豆漿中，或者在餐後直接配水食用。這種方法也適用於其餘瑪卡類產品。
三是嘗試使用糊化瑪卡代替生瑪卡。糊化瑪卡經過預煮，已有效去除澱粉成分，比生瑪卡更容易消化。大多數對生瑪卡有消化問題的人發現服用糊化瑪卡會有所改善。
在購買瑪卡時，您還需要考慮以下幾個問題：
瑪卡原料是否經過農藥、重金屬、黃?黴毒素、微生物等檢驗？瑪卡原料是否來自秘魯？瑪卡的新鮮程度如何？越新鮮越好，瑪卡一般在每年 6 – 8 月採收，乾燥過後保存期限約 2 – 3 年左右。此外，您還應該瞭解生瑪卡和糊化瑪卡以及不同顏色瑪卡之間的區別，確認自己更適合哪一種瑪卡。
總之，在決定食用瑪卡之前，充分瞭解這些資訊，能幫助您做出更明智的選擇，讓瑪卡更好地為您的健康服務。
