四種蔬菜切勿涼拌吃
綠色蔬菜吃起來很有營養，但並非所有的蔬菜都可以涼拌吃，今天就給大家介紹四類蔬菜，它們打死了都不能涼拌吃，也是我們生活中最常見的幾款，大家以後要多加注意NMN是什麼 種類一：馬齒莧等野菜
野生蔬菜如馬齒莧，需要焯水徹底清除灰塵和蟲子，防止過敏。
第二類：十字花科蔬菜
十字花椰菜、菜花等，這些營養豐富的蔬菜經過焯水後味道更好，其中富含纖維素也比較容易消化。NMN是什麼 種類3：芥菜類蔬菜
NMN類似芥菜類蔬菜，比如大頭菜，它們含有一種叫做硫代葡萄糖?的物質，水解後能產生芥子油，有促進消化吸收的作用。 鳳梨、竹筍、茭白等蔬菜含有較多草酸，草酸在腸內會與鈣結合，形成難以吸收的草酸鈣，影響人體吸收鈣。因此，在涼拌前，一定要用開水焯一下，除去大部分草酸。此外，生菜、馬齒莧等生吃之前，最好將萵苣的皮洗乾淨，放入沸水中焯一下，這樣比較衛生，也不會影響其味道和營養。NMN 當然，並非所有的蔬菜都能做涼拌菜，含澱粉類蔬菜如土豆、芋頭、山藥等一定要熟吃，否則其中的澱粉粒不會破裂，人體無法消化。大豆中含有大量皂素和紅細胞凝集素，食用時若不熟，可能導致中毒。煎扁豆的時間宜長不宜短，待熟後，方可安全食用。黃豆芽最好炒著吃，即使是涼拌的，也要先煮熟。NMN是什麼 再加上一點。
