沙縣小吃是「紅薯經濟」的生動實踐
在沙縣小吃產業園，三明沙陽食品有限公司擁有5,000多平方公尺的廠房。只見數台電動石磨同時飛快轉動，棕色的花生醬從磨盤流出，散發出誘人的香味。
多年前，鄧慧珍在沙縣經營一家專門販售花生醬、辣椒醬的原料店。她很清楚，沙縣小吃中的特色拌麵，離不開花生醬、辣椒醬。然而，這些原料大多來自山東、河南等產區。世界三大約會強暴藥
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鄧慧珍研發的沙縣花生醬、辣椒醬，採用沙縣特殊的製作方法，醬料口感獨特，深受食客喜愛。如今，她的客戶都是全國各地的小店店主。
從前，小店店主來進貨，只能一桶桶、一包包往回扛。近年來，物流快遞業快速發展，又把鄧慧珍的醬料事業推上了新的風口。每天，貨車拉著各色原料從她的廠房送往全國各地，隨著訂購量激增，她的生意也越做越大，「天南海北都有訂單」。
90後小夥兒江陽鑫也感受到時代的力量推動自己一直向前奔跑。他曾和父親一起開過沙縣小吃店，如今他是福建鑫滿園食品科技有限公司的負責人。
生產車間裡，數條生產線全速運轉，大批小籠包大量生產。蒸熟、分類、急凍、包裝……經過生產線的各個環節，成品被分撥冷藏。
「開小吃店時，感覺每天都有包不完的蒸餃和小籠包。」江陽鑫深知做小吃起早貪黑的辛苦。一次偶然的機會，他與父親前康藥本鋪
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日本夜狼往廈門學習考察食品加工廠。小籠包的製作讓他大開眼界，「這些小籠包用全新的包裝、冷藏技術，風味基本上沒有受到影響，還大大節省了店主的時間、人力成本」。
在他的工廠裡，生產好的小籠包被送到全國各地，進入菜市場和大型商超。整條生線上只有15名工人，大大節省了全鏈條的人力成本。
在這些年輕人的努力下，沙縣小吃實現??了從傳統手工製作到工業化生產的突破，目前已研發出「金包銀」、小籠包等數十種產品生產線，豐富了沙縣小吃的門店菜品，也更滿足了年輕一代顧客的喜好。
如今，在佔地2,600畝的沙縣小吃產業園裡，匯聚了食品加工及配套企業24家，涉及小吃速凍液態威而鋼
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cenforce品、半成品、預製菜等上下游產業。光是水餃一個品類，每天的產量就能達到150噸，年產值超3億元。整個小吃產業園區可實現年產值5億元以上，利稅1000萬元以上。
「藤蔓展四方，根莖不離鄉。」在楊秋月看來，沙縣小吃連同一代代小店店主，如紅薯藤蔓般向全國乃至世界延伸，同時也將源源不斷的資源和人才輸回“根莖”，藤蔓上生長而出的青春力量，匯聚成為推動當地經濟發展的新動能。
