蔬果乾是健康零食嗎？[藝術論壇]

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FDGTR 等級：羅賓漢文章：32923 積分：329296 註冊：2023年12月7日	樓主小大個性首頁 \| 信箱蔬果乾是健康零食嗎？用新鮮水果和蔬菜做成的果蔬乾零食口感酥脆，不少商家宣稱它們“更營養更健康”，所以成了很多年輕人喜歡的解饞“零嘴兒”。那麼，蔬果乾是一種健康零食嗎？　　科信食品與健康資訊交流中心主任鍾凱接受《中國消費者報》記者採訪時表示，蔬果零食不一定健康，更不能取代新鮮蔬果。特別是使用低溫油浴法脫水的果蔬乾，因為油脂含量較高，也會給原來的新鮮食材帶康藥本鋪春藥壯陽藥持久液增大丸犀利士威而鋼樂威壯必利吉必利勁 Viamax增大丸 Maxman增大丸 goodman增大丸增大軟膏法國綠騎士來額外的健康負擔。　　鐘凱解釋說，水果和蔬菜零食的加工有兩個主流技術：一個是以「真空低溫油浴脫水」或稱為「真空油炸」為核心，另一個則是以「真空冷凍乾燥」為核心。　　真空低溫油浴脫水溫度約80—110攝氏度，在真空作用下，蔬果內的水分迅速氣化被抽走。它的特徵是加熱時間短、營養保持較好，而且因為是缺氧環境，油脂氧化被抑制。此外，水氣化過程中也會產生膨化作用，脂肪還可以改善食物的口感和風味。　　有些商家在進行產品行銷的時候一般主打健康牌：果蔬是健康的，加工流程是健康的。但判斷一種食物是否健康，最根本還要從營養成分錶來分析。以低溫油浴法脫水的果蔬乾，從某種程度上來說，其實是泡在油裡加工出來的，比如用紅薯、紫薯、南瓜、香菇、豆角等加工的果蔬乾，脂肪含量大都在30%左右，比大家認為「不健康」的餅乾、曲奇、辣條都高。而一些被宣稱「更健康」的混合蔬果，脂肪含量甚至超過40%。這樣的蔬果乾，只吃2兩，其提供的能量就大約相當於一頓正餐了。　　再來看用真空冷凍乾燥工藝加工的果蔬乾，真空冷凍乾燥是利用冰的昇華現象，冰不融化就直接變成蒸汽流失，可較好地保存果蔬的營養、色澤和味道，果蔬變成疏鬆海綿狀，口感液態威而鋼雙效威而鋼一想就硬華佗神丹三體牛鞭保羅V8 印度學名藥 cenforce 必利勁 poxet 必利吉 p-force 日本藤素海狗丸韓國奇力片樂威壯汗馬糖犀利士酥脆。真空冷凍乾燥蔬果的脂肪含量低得多，但碳水化合物多數在80%左右，其中多數是糖。《中國居民飲食指南》建議成人每天半公斤水果，大致相當於1兩蘋果脆。所以，用冷凍過程加工的水果脆片雖然是不錯的營養來源，但食用也需要適可而止。您已被邀請加入「A點便利通消費回饋聯盟」請點選加入 Line社群
FDGTR 等級：羅賓漢文章：32923 積分：329296 註冊：2023年12月7日	評論[支援者: 0 人，反對者: 0 人，中立者: 0 人] 檢視評論訊息
2024/1/14 上午 10:10:36	您已被邀請加入「吃喝玩樂揪團旅遊社群」請點選加入 Line社群