【闢謠】
◎本報記者陳曦
10月，「全是科技與狠活」成了最火的「梗」。這一熱點的出現，引起了人們對食品安全的重視，與其相關的謠言也被大肆傳播，比如“代糖可以敞開吃”“只有零添加才是好醬油”……有關新冠肺炎疫情的謠言依舊不時出現，如「出公共場所時再掃碼可避免成為密接者」。此外，前一陣我國部分地區乾旱，使得「只要有雲就能人工增雨」的謠言流傳甚廣。
今天，科技日報記者就對10月出現的謠言逐一盤點，幫您撥開迷霧、尋找真相。
代糖可以敞開吃？
真相：大量攝取代糖同樣有健康風險
隨著冬季的臨近，人們戶外運動的時間逐漸減少。很多人開始擔心熱量消耗不足，便格外注重控制熱量的攝取。標示「零糖」「零卡」的代糖飲料和零食，看起來似乎不含任何熱量。有些人因此認為代糖是健康的，不用背負“甜蜜的負擔”，可以敞開吃。那麼，事實真是如此嗎？
「這種觀點是錯誤的，代糖也要合理食用，大量攝取同樣存在健康風險。」天津市現代健康科技研究所所長鄭運良表示。
資料顯示，代糖是指替代甜味劑，屬於食品添加劑，其主要有三大類－天然甜味劑、糖醇和人工甜味劑。目前，市面上大部分代糖產品使用的都是人工甜味劑，如阿斯巴甜等。這類甜味劑在自然界中並不存在，而是透過化學合成的。
「從能否產生能量的角度來看，代糖可分屈臣氏藥房
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持久液
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樂威壯為營養型和非營養型。幾乎所有非營養型代糖在人體內的分解物都不含葡萄糖，且不直接參與胰島素的分泌。因此僅從理論上來說，非營養型代糖並不會引起血糖的升高。」鄭運良表示。
不過，這並不意味著，我們可以敞開食用代糖。
「代糖的甜味具有激發食慾的作用，過量攝入後或引起腹瀉，也可能會加重腎臟負擔。」鄭運良進一步表示，隨著科學的進步和研究的深入，多數科學研究結果均表明，人造甜味劑或存在致病風險。
例如，2022年9月7日《英國醫學雜誌》發表了一項來自法國的大型研究成果。該研究表明，在食物或飲料中用人造甜味劑替代糖，對整體人群的心腦血管健康並沒有任何益處。《細胞》雜誌也曾發表過一項相關研究，該研究發現攝取人工甜味劑與腸道微生物組變化以及血糖升高有關。
因此，鄭運良建議，消費者在選擇代糖食品的時候，應盡量選擇含天然甜味劑的食品，例如赤藻醣醇、甜菊糖?、羅漢果甜?、甜茶?等。
「偶爾吃代糖食品或飲料是安全的，大家不必過度緊張。公眾應科學地認識和食用代糖，並通過科學合理的飲食和運動，提升自己的健康水平。」鄭運良說。
出公共場所時再掃碼可避免成為密接者？
真相：重複掃碼會被認為多次進入該場所
作為一種新冠肺炎疫情常態化防治措施，進入公共場所前掃碼已經融入了人們的日常生活。然而，日前一則「特殊提醒」出現在微信朋友圈裡：掃碼進入公共場所後，離開時再次掃碼，大數據就會「認為」你已出門；如有感染者再次進入該場所，大數據能「證明」在接觸時間上你和感染者沒有重合，可以避免成為密接者。
對此，上海、山東、四川、一想就硬
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粉狀春藥浙江、福建、內蒙古、遼寧等地相關部門都進行了闢謠。山東省東營市大數據中心相關專家表示，「場所碼」是賦予某場所的一個專用二維碼，用於標識該場所的位置、名稱等信息，在新冠肺炎疫情防控流調中發揮著重要作用。當有人掃「場所碼」時，只能說明其曾到過該場所，利用大數據手段並不能區分該人是處於「進入」還是「離開」狀態。
此外，相關專家表示，掃兩次碼可能會被認為進入該場所兩次，並不能達到傳言中所說的效果，反而會增加流調人員的工作量，間接地影響疫情防控工作。專家提醒，民眾只要在進入場所時，進行掃碼登記即可，出門後無需再掃碼。相關工作人員如果發現掃碼者的感染風險較高，會及時通知掃碼者，並迅速採取措施避免病毒的擴散傳播。
