唐太宗貞觀九年（公元635年）十一月，一種傳說已久的神秘水果在京城長安引起了轟動，這就是來自撒馬爾罕的金桃。撒馬爾罕是唐朝時康國的都城，在今烏茲別克。據說，康國使團向唐太宗進獻的這種金桃“大如鵝卵石，其色如金”，彷彿來自仙境，甚至有人認為吃了它可得永生。
一千多年後，美國漢學家謝弗寫了一本研究唐朝舶來品的專Viamax增大丸
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日本夜狼著，取名為《撒馬爾罕的金桃》，在書中，他遺憾地說：「這種水果的滋味到底如何，我們現在已經無從推測了。”
撒馬爾罕的金桃作為最神秘的外來物種，早已消失在歷史中，或許它只是古人的一種美好的想像。然而，許多「外姓」食物則在中國大地傳播開並日益本土化，改變了中國人的餐桌。
“民以食為天”，一方小小的餐桌承載著一部古代物種傳播交流史，同時，它也是東西方文化交流的見證。
因避諱胡人
你餐桌上的這些食物通通改了名
中國人餐桌上的外來物種不遠萬裡、各有來頭。從它們的取名上，大概就能猜出其傳到中國的年代。例如，「胡」系列食物，多為兩漢兩晉時期由西北陸路引入，「番」系列多為南宋至元明時期由「番舶」(外國船隻)帶入，「洋」系列則多為清代乃至近代引入。
「胡」，古代泛指外國或外族，或指地處西域的少數民族地區。「胡」的稱呼盛行於秦漢，延續到隋唐及以後。西元前138年和西元前119年，張騁先後兩次率團出使西域。這中間諸多艱辛是我們後世人所不能想像的，當時的人們也並不理解他千里迢迢跑去吃土，哪怕是被匈奴人扣留液態威而鋼
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汗馬糖 十年之久，為何還要再次送人頭？
張騖通西域自然是有非常複雜的政治原因，不過老百姓並不關心這些，直到十年或數百年後，人們發現集市上出現越來越多的來自西域的食物，或許會有人感嘆一句：多虧了張騁…
西晉名臣張華就是這樣一位熱衷稀奇玩意兒的人，此人出身名門（張良的第十六世孫），而且博聞強識，編纂有中國第一部博物學著作《博物誌》 ，他在書中說：「張騁使西域，還，得大蒜、安石榴、胡桃、蒲桃、沙蔥、苜蓿、胡荽、黃藍。」據說由張騫帶回中原的農作物還有不少：胡瓜、胡豆、胡蒜、胡麻…
胡桃，就是我們現在所說的核桃，《博物誌》中記載「張騫使西域還，得胡桃種，故以胡羌為名。」後石勒諱胡而改名為核桃。
胡荽，學名香菜，我們常稱為香菜，其原產地在地中海沿岸。《博物誌》記載說，「張騫使西域還，得胡荽。」《本草綱目》引陸機疏「卷耳」曰：「其葉青似胡荽。」從這兩則最早的記載，可見人們認識胡荽的時間大概在東漢至魏晉時期。後石勒“諱胡，故晉汾人呼胡荽為香荽”，胡荽便改名為香荽（也有“原荽”一說）。
胡瓜，就是大家常說的“黃瓜”，原產於東印度的西北部，《本草綱目》曰：“張騫使西域始得種，故名胡瓜，按杜寶《拾遺記》雲：隋大業四年（608年）避諱，改胡瓜為黃瓜。”
胡豆，《本草綱目》稱「胡豆，豌豆也。」《太平禦覽》中記載：「張賽使外國，得胡豆種歸。」後因石勒諱胡而改名為「國豆」。
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德國愛神蒜，即大蒜，區別於本土的小蒜，晉代郭義恭《廣志》：「蒜有胡蒜、小蒜。」《齊民要術》引王逸曰：「張騖周流絕域，始得大蒜、葡萄、苜蓿。”
胡麻，即亞麻，最早見於漢代淮南王劉安著《淮南子》：「汾水濛濁，而宜胡麻。」杜篤《邊論》曰:「漢徵匈奴，取其胡麻、稗麥、苜蓿、葡萄,示廣地也。」至遲東漢時漢地人已引進胡餅的做法，而胡餅需要胡麻。一般認為因此餅出自胡地，以胡麻做配料，所以稱為胡餅。後因石勒諱胡而改稱麻餅、燒餅。
