不開心了？來一份巧克力派、一塊馬卡龍餅乾或直接豪飲一罐「快樂肥宅水（可樂）」。如今，很多人都相信，甜味食品雖然有增肥風險，但是它能調節人的情緒，給人帶來快樂。
然而，事實並非如此。在給人帶來短暫的快樂後，甜味食品可能很快就會讓人重歸沮喪。
日攝取糖超15克有憂鬱風險
相關科學研究顯示，增加甜飲料的攝取量，可能更容易使人產生憂鬱、沮喪等負面情緒。
不過，這並不代表可樂、雪碧等高糖飲料，我們就一口都沒喝。相關數據表明，每天喝2小杯以上的可樂，才會對人的情緒產生負面影響，每天喝3罐可樂飲料可以增加25%的憂鬱風險。
以糖的攝取量來分析，每日15克以下的糖攝取量是不會增加憂鬱風險的，但如果糖的攝取量在15克到100克之間，那麼隨著攝取量的增加，憂鬱的風險就會上升。
這個結果提示我們，如果每天攝取200克以下的酸奶，是不用擔心的。因為通常來說，100克優格只含有7.5克的添加糖，200克優格含有15克的添加糖。
甜食帶來的快樂只是暫時的
另外一項由日本學者完成的研究也證實了這一點。日本研究者在一項對近千人的3年追蹤研究中發現，每天喝甜飲料多的人，憂鬱風險的確會增加。
在消除了年齡、性別、地理等影響因素後，研究者發現，每天喝4杯以上甜飲料的人和一週不喝1杯的人相比，前者的憂鬱風險比後者高90%。
說到這裡，有人可能會疑惑：喝甜飲料、吃甜食，確實會讓我覺得很快樂，上述研究是不是把因果關係搞反了？沒準是那些容易憂鬱的人更想吃甜食喝甜飲料，而不是喝甜飲料、吃甜食讓人變得憂鬱？屈臣氏春藥館
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首先，日本學者開始這項研究時，就對近千位受訪者進行了憂鬱情況調查，經調查他們均不屬於嚴重憂鬱族群。在3年時間中，也完全順其自然，讓受訪者按以往的飲食習慣來吃喝，只是定時調查受訪者的情況，然後分析數據。如此觀察記錄3年後，再對受訪者的憂鬱表現和憂鬱問卷進行分析，結果顯示──喝甜飲料最多的人，憂鬱分數成長也最多。
其次，一種食物的短期效果和長期效果未必一樣。吃甜食、喝甜飲料，對嗜甜的人來說，當下確實會令其感到快樂，因為甜食攝取增加了血清素和多巴胺，能暫時使人心情變好。可是一種食物短時間內令人感到快樂，未必能真正幫助人們預防憂鬱。就像吸毒會讓人暫時感到“極度的快樂”，但長期而言，絕不會給人帶來更好的心理狀態或幸福感。
因此甜食也可以被看作是一種短時的“快樂麻醉劑”，長期來看，它會降低人體對壓力的應對能力，降低神經系統的調控能力，從而不利於預防抑鬱。
平衡膳食才能遠離憂鬱
對於吃甜食為何可能導致憂鬱，根據筆者分析，原因有如下5點。
首先，已有動物實驗表明，食物中大量添加糖的比例，會使動物焦慮和抑鬱行為增加，皮質醇水平上升，特別是處在發育期的動物攝入大量糖後，會影響下丘腦—垂體—腎上腺軸的發育，使壓力調控系統發生紊亂，進而增加憂鬱風險。
其次，攝取甜飲料容易導致肥胖，而肥胖本身就可以使身體調節壓力的能力下降。肥胖和憂鬱風險之間的關係，已經被多項科學研究所證實。
再一次，甜飲料能夠引起糖代謝紊亂和胰島素阻抗，而這類代謝紊亂會造成低度的持續發炎反應，而一些發炎因子的釋放本身就會增加憂鬱風險。
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最後，有動物實驗發現，動物若長期被飼餵大量添加糖的飼料，會降低樹突狀細胞的血清素1A受體的數量。這個受體數量減少，會影響人體下視丘中血清素的合成和釋放，進而導致人體應對外在壓力的能力下降，而這機制對於預防憂鬱十分重要。
此外，筆者認為，甜味食品會導致憂鬱的另一個原因，就是甜飲料會消耗人體內的B群維生素，而維生素B1、B6、菸鹼酸缺乏時，都會影響神經系統功能和神經傳導物質平衡，繼而增加憂鬱風險。因此，均衡膳食，才能幫助我們遠離憂鬱。
