伴隨而來的幾個問題也困擾著大家，並引起廣泛討論。
鮭魚真的會帶有新冠病毒？
吃鮭魚可能感染新冠病毒，還能吃嗎？
生鮮食品還安全嗎？
帶著疑惑，一起來解鎖答案。
鮭魚會傳染新冠病毒？
鮭魚作為一種低等非哺乳類生物，不具有將病毒傳染給人類的能力。
目前研究暫未發現新冠病毒可透過鮭魚引起傳染，但在儲藏、運輸、銷售等過程中，可能因周圍環境而造成病毒污染的風險。
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具體來講，儲藏、運輸、銷售等過程屈臣氏藥房
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中主要分為以下幾種情況：
儲藏條件：如果溫度不夠低，可能會污染病毒或細菌。
運輸條件：運送過程中包裝條件太差，運送時間過長，溫度過高等都會有感染的風險。
運輸過程中：若是在高風險地區停留過久或無意開箱等情況未及時處理時，也會增加污染風險。
銷售條件：在銷售過程中，周遭環境較為複雜，處理鮭魚肉的刀、案板等衛生條件不過關，也有可能被病毒污染。
吃鮭魚會感染寄生蟲嗎？
通常來講，野生鮭魚的確會含有寄生蟲，人工專門養殖的鮭魚如果含有抗生素類等藥物，一般不含有寄生蟲。
但不管是野生還是養殖的，多多少少都會含有一些微生物。
此外，野生鮭魚甚至會含有致病菌，但在販賣前會透過藥浴或冷凍等方式處理以達到國家標準，一般經過低溫或高溫後大部分致病菌都能被滅活。
所以，我們購買到的鮭魚一想就硬
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幾乎不含寄生蟲和致病微生物。
如果購買管道正規，並採用適當的儲藏方式和烹飪方式一般是不會感染寄生蟲的。
鮭魚真的不能吃了嗎？
鮭魚吃是可以吃，但這些更重要的事千萬別忽略。
首先，認準正規管道的鮭魚，從源頭排除危險。
其次，買回鮭魚後在-30℃的溫度下冷凍24小時以上，可降低風險。
最後，烹調時採用高溫，一定要食用全熟的。
低溫和高溫會排除大部分病菌和寄生蟲，這些方式可能會降低鮭魚的營養和口感，但為了我們的身體健康，食品安全是首要條件。
