疫情期間還能吃生魚片嗎？家庭烹飪飲食安全的九個建議[藝術論壇]

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FDGTR 等級：羅賓漢文章：32923 積分：329296 註冊：2023年12月7日	樓主小大個性首頁 \| 信箱疫情期間還能吃生魚片嗎？家庭烹飪飲食安全的九個建議您已被邀請加入「雙北房屋租售社群」請點選加入 Line社群這幾天，北京的新冠疫情牽動了大家的心。鮭魚等海鮮到底能不能吃、怎麼吃？我們如何降低食材本身可能沾染病毒的風險？　　家庭烹飪保證飲食安全的九個建議　　1.暫時不要吃生魚片、生炒、半熟牛排之類沒有經過充分殺菌的美食　　中華民族自古以來講究熟食，是真正的文化智慧，在社會經濟不發達的時代，大大減少了細菌和病毒的爆發機會。鑑於進口魚類檢出病毒，近期要注意避免生食任何魚類、蝦、貝類等食物。　　其實，水產食物本來就是致病菌的高發類別。即便不考慮新冠病毒，在海鮮河鮮中，副溶血性弧菌、沙門氏菌、霍亂弧菌、志賀氏菌等都常有報道，污染風險不可不防！　　食用肉類的時候，一定要徹底燉煮透，肉塊中間溫度必須超過各種病毒的死亡溫度，不要簡單爆炒一兩分鐘就出鍋，或吃半熟不熟的肉類——沒有什麼病毒能扛得住100℃燉煮一個小時的烹調方式。　　2.購買食品時，優先從超市選購　　切割後再包裝的商品更安全，因為可以減少購物者和生魚生肉的直接接觸機會，從而減少了與病毒和各種致病菌接觸的機會。　　3.在購物籃裡，做到生熟隔離　　超市工作人員把裝魚肉海鮮的袋子交給你的時候，你提前再準備好一個袋子，讓工作人員直接把盛裝魚肉的袋子放進去。一方面，多套一層可以避免裡面的湯汁洩漏，更重要的是，工作人員的手已經接觸了生魚生肉一想就硬保羅v8 印度學名藥 viagra 德國必邦德國黑螞蟻生精片汗馬糖必利吉雙效威而鋼韓國霸龍參韓國奇力片奇力片催情噴霧迷情噴霧迷情水液體春藥粉狀春藥，塑膠袋有被污染的風險。你的手和其他商品，都只接觸到外面的袋子，不會碰到裡面那個袋子。這樣，就不會污染到購物籃裡的其他食物了。　　4.買回家之後，食物及時處理　　買回家之後，要把食物立刻拿出來分別處理，不要在室溫下放久。先把蔬果等拿出來分別整理存放好，再把生魚生肉拿出來，如果當餐食用，就放在專門的盆中；如果要繼續冷藏或冷凍，可以帶著外面的袋子，放在專門存放生魚肉的保鮮抽屜或冷凍抽屜當中。　　請注意，不論冷凍或冷藏，都必須做到生熟分開。　　5.接觸生魚肉的容器、案板、刀具、水池和包裝等，都要妥善處理，避免污染　　如果只有一個水池，那麼建議先洗蔬果，後再洗魚肉。清洗和分割生魚肉的案板刀具和容器最好是專用的。切分完成後，把案板和水池及時洗乾淨，最好能消毒處理。處理過生魚肉的碗盤和筷子，也要及時清洗和消毒。裝過生魚肉的袋子，直接丟進「其他垃圾」桶子中，不要隨手放在桌上、櫥櫃上。　　6.注意保護自己的手，及時洗手，避免污染　　處理生食物的過程中，有一定的污染風險。如果有被刺破的可能性，最好戴比較厚的手套來操作。許多水產品帶有致病菌，一旦被刺傷，極易出現感染，甚至還有被海洋弧菌等病菌致死的案例。　　直接操作也容易把細菌轉移到手上，所以可以戴柔軟的手套來操作，如果直接用手操作，處理之後需要徹底洗手並消毒。也要注意，沒有洗手之前，不要再觸碰其他食物和容器。　　7.食物放進冷凍庫時，要嚴格包裝，避免互相污染　　用不透水的包裝，至少兩層包裝。既要避免生食物中的微生物污染其他食品，也要避免氧氣暢通進入食品當中，造成一想就硬保羅v8 印度學名藥 viagra 德國必邦德國黑螞蟻生精片汗馬糖必利吉雙效威而鋼韓國霸龍參韓國奇力片奇力片催情噴霧迷情噴霧迷情水液體春藥粉狀春藥食物氧化劣變。　　雖然冷凍食品可以在-18℃存半年以上，但其風味口感都會變差，營養素含量會降低，脂肪和蛋白質會不同程度地氧化。早點食用既有利於美食，也有利於營養，也有利於環保。最好在包裝上寫上放進去的日期，避免存放太久被浪費。　　8.暫時不吃進口魚肉海鮮，不會妨礙到健康　　實際上，增加一些豆類製品、豆類、堅果油籽，正常吃蛋類、奶類和雞鴨鵝肉，還有足夠的淡水養殖產品，可以讓我們的營養平衡更為合理。　　沒有把握的情況下暫時不食用進口鮭魚、鮪魚之類，並不代表沒有了DHA來源。實際上，秋刀魚、帶魚、黃花魚、平魚等價格親民的近海魚也是DHA的來源。　　測定顯示國產鱸魚等淡水魚食肉魚中的DHA含量完全不遜色於進口鮭魚，這是因為這些食肉魚的飼料中含有海魚粉，而魚粉裡就有DHA，魚可以從飼料中積累DHA在體內。　您已被邀請加入「吃喝玩樂揪團旅遊社群」請點選加入 Line社群
FDGTR 等級：羅賓漢文章：32923 積分：329296 註冊：2023年12月7日	評論[支援者: 0 人，反對者: 0 人，中立者: 0 人] 檢視評論訊息
2024/1/15 上午 03:55:26

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FDGTR 等級：羅賓漢文章：32923 積分：329296 註冊：2023年12月7日	評論[支援者: 0 人，反對者: 0 人，中立者: 0 人] 檢視評論訊息
2024/1/15 上午 03:55:26