從餐飲市場看消費動能[藝術論壇]

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FDGTR 等級：羅賓漢文章：32923 積分：329296 註冊：2023年12月7日	樓主小大個性首頁 \| 信箱從餐飲市場看消費動能您已被邀請加入「A點便利通消費回饋聯盟」請點選加入 Line社群 2023年，全國餐飲收入突破5.2兆元，創歷史新高。龍年春節將近，餐飲業經營向好，年夜飯預訂火熱。群眾的家庭餐桌熱鬧鬧，“米袋子”“菜籃子”“水果盤子”供應充足、價格穩定。隨著經濟持續恢復向好，預計2024年舌尖上的消費活力將持續釋放。　　年夜飯預訂火熱，大眾餐飲供需兩旺　　「年夜飯包廂都滿了？」最近，河南鄭州市民蔣龍打電話預訂社區附近的餐廳時，發現年夜飯的包廂都被訂滿了。「孩子說過年最想吃火鍋，訂不上包間，我就選大堂吧。」蔣龍特意到附近的火鍋店挑選了心儀位置，終於預訂上了年夜飯。　　不只年夜飯搶手，年三十的午餐熱度也在攀升。“年夜飯包廂不太好預訂，價格也高一些。”上海市民張曉蓉預訂了年三十中午能容納16人的包間，“我們家決定中午一起出去吃，晚上回家包餃子。” 　　春節假期，餐飲消費熱度走高，各地年夜飯預訂火熱，部分餐廳的餐位在除夕前一兩週已全部被訂完。在上海，想在綠波廊、德興館、杏花樓等老字號餐廳預訂年夜飯，只能碰運氣「撿漏」；在湖北，武漢市餐飲協會統計數據顯示，截至1月底，年三十當天的午餐、晚餐預訂已近95%。　　大眾餐飲需求強勁是餐飲市場火熱的重要推手，高性價比、物美價廉的大眾餐飲契合消費者的需求，提供了便捷舒適的用餐選擇。同時，在供給端，廣大餐飲企業積極適應市場需求，豐富供給品類、提升服務水準、深耕特色餐飲，與廣大消費者實現「雙向奔赴」。　　豐富供給，滿足不同消費需求。江蘇南京餐飲商會等舉辦「幸福團圓年美味新體驗」年夜飯推介活動，40多家品牌餐飲企業共推出300多種年夜飯堂食套餐及外帶套餐。　　提升服務，改善消費體驗。春節假期，不同地區的海底撈門店將推出各具特色的服務：雲貴地區，服務人員將穿著當地特色服裝為顧客服務；黑龍江哈爾濱，服務人員將穿上大花襖上演「二人轉撈面秀」；江蘇南京，多家門市將提供深受小朋友喜愛的捏泥人服務。　　北京工商大學商業經濟研究所所長洪濤認為，我國節慶消費在消費中的佔比較高，建議各地在春節假期注重激發有潛能的消費，在繼續提升傳統消費的同時，努力培育新型消費、發展服務消費、擴大假日消費。　　生鮮食品受歡迎，穩價保質康藥本鋪春藥壯陽藥持久液增大丸犀利士威而鋼樂威壯必利吉必利勁 Viamax增大丸 Maxman增大丸 goodman增大丸增大軟膏法國綠騎士日本夜狼持續推動　　「剛買了很多鮮肉，打算這兩天就燉出來，為年夜飯作準備。」江西宜春高安市，市民吳桐正在鳳凰商城農夫市集選購。「年前生意好，進的肉差不多每天都會賣完，沒什麼庫存。」肉舖負責人張向有拿出的檢疫單顯示，近期每天進貨量達800斤。　　在高安市和萬家超市蔬菜稱重點，顧客們一早就排起了長隊。「價格沒太大變化，買的菜也都很新鮮。」市民王雲鳳說。該超市負責人陳潔萍介紹：“蔬菜是生活必需品，節前更不能亂漲價。” 　　高安市市場監管局執法人員成光華介紹，節前走訪了3個農貿市場和10餘家大型商超，重點檢查了蔬菜、肉蛋、糧油、海鮮等生活必需品價格和服務收費明碼標價情況，目前價格平穩，市場供應充足。　　線下市場持續升溫，線上訂單漲幅明顯。「網購年貨真方便。最近特意網購了山東老家的?魚，大年三十就吃?魚餃子。」黑龍江鶴崗市民許強說。　　淘寶天貓數據顯示，1月17日以來，肉類、水產銷量相比去年同期增長明顯，北方冷水魚全面熱銷，「南方人偏愛北方魚」成為一大消費趨勢，山東鰍魚、吉林查乾湖胖頭魚等熱度頗高。　　作為傳統消費旺季，春節假期，生鮮食品備受歡迎，其價格和品質也廣受關注。市場監管總局部署進行重要民生商品穩價保質工作，圍繞節慶消費熱點，建立食品、工業產品、生活服務、藥品四大類監管清單。　　市場監管總局相關負責人說，春節假期，各地監管部門要緊盯“米袋子”“菜籃子”“水果盤子”“火爐子”等民生消費重點領域，圍繞節日消費集中的米麵油菜肉蛋、年夜飯預訂、文化娛樂、飯店住宿、交通物流，以及寒冷天氣帶來的藥品、能源需求增加，做好線上線下價格監測及追蹤分析研判，實際提供良好的消費環境。同時，各地市場監理部門要嚴把食品安全關。壓緊壓實食品安全屬地管理責任及企業主體責任，精準防控風險，堅決杜絕銷售過期、腐敗變質、假冒偽劣等問題食品，嚴防發生區域性、系統性食品安全問世界三大約會強暴藥 GHB FM2 DDK迷姦粉催情水日本淑女剋星精華素一滴銷魂卡宴春藥金蒼蠅美國黑金美國黑魔英國威馬印度神油 JOKER 2H2D 德國愛神題，讓老百姓吃得放心、安心、舒心。　　速食、半成品種類繁多，創新升級趨勢明顯　　除了外出用餐、在家煮飯這兩種比較傳統的年夜飯形式，購買半成品、打包年夜飯等形式也成為不少人的新選擇。　　「和朋友在這家餐廳吃飯時覺得味道不錯，看到店內在推薦外帶年菜，我就買了一份。熱菜、冷菜品種很多，葷素搭配、用料紮實，還贈送了一個加熱主菜的湯鍋，方便實惠。」北京市民孟雅說。　　近年來，許多老字號餐飲店的外帶年菜口感越來越好，花樣愈發豐富。松鼠鱔魚、爆汁牛肉餅、糖醋排骨等做工複雜的菜品，如今只需簡單加熱就能基本恢復口感，滿足了消費者省時省心的需求。這些外帶年菜套餐，除了可以透過到店、電話預訂等方式購買，往往還能透過網路管道預訂，十分方便。　　春節的餐桌上也少不了種類眾多又方便食用的點心、乾果。在廣東惠州，年貨一條街上近百個特色攤位販售紅火。「我們主打乾果、乾貨、有機雜糧、養生茶等產品，最近銷量很好，每天都充分備貨，期待銷量不斷增長。」惠州市山臻優品實業有限公司營運總監彭凱說。　　「以熟食、糖果、糕點為主的新春禮盒，在百年義利門店、京客隆等大型商超十分走俏。」北京義利食品有限公司行銷部負責人常瀟說，「未來還要持續挖掘傳統飲食的文化價值，透過中式糕點進一步助力釋放消費活力。” 　　淘液態威而鋼雙效威而鋼一想就硬華佗神丹三體牛鞭保羅V8 印度學名藥 cenforce 必利勁 poxet 必利吉 p-force 日本藤素海狗丸韓國奇力片樂威壯汗馬糖犀利士寶天貓數據也顯示，1月17日以來，中式糕點銷量相比去年同期增長15%，花餅、蛋黃酥、桃酥、麻花等品類很受歡迎；消費者更傾向於購買中式糕點，中式糕點的成交金額和訂單增速均高於西式糕點。　　春節假期，有些消費者還會購買螺螄粉、速凍水餃、速凍湯圓、休閒零食等速食產品。艾瑞諮詢發布的《中國方便速食產業研究報告》顯示，方便速食產品滿足了消費者追求便利、高效生活方式的需求。隨著生活節奏加快，消費者更傾向於選擇方便、快速的飲食方案。百草味相關負責人認為，消費者的年輕化、細分化趨勢，對休閒零食提出了更高品質、更健康的要求，好吃又健康的零食將迎來更大的市場機會。　　業界專家分析，目前速食、半成品種類繁多，創新升級趨勢明顯。隨著消費者需求不斷升級，未來產業將繼續朝著健康化、多元化和品質化方向發展您已被邀請加入「A點便利通消費回饋聯盟」請點選加入 Line社群
FDGTR 等級：羅賓漢文章：32923 積分：329296 註冊：2023年12月7日	評論[支援者: 0 人，反對者: 0 人，中立者: 0 人] 檢視評論訊息
2024/3/19 上午 09:19:28	您已被邀請加入「A點便利通消費回饋聯盟」請點選加入 Line社群