過年剩下的飯菜，再吃會致癌[藝術論壇]

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FDGTR 等級：羅賓漢文章：32923 積分：329296 註冊：2023年12月7日	樓主小大個性首頁 \| 信箱過年剩下的飯菜，再吃會致癌　過年剩下的飯菜，再吃會致癌？　　專家：一頓隔夜菜產生的亞硝酸鹽不足以致癌，但要注意保存方式　　熱鬧鬧地過年，團圓飯是必備的。但滿滿一大桌，能一頓吃完的卻很少。吃又吃不下，倒了又可惜。今天春節假期正式結春藥春藥網媚藥催情藥迷藥東京春藥網春藥用法春藥是什麼春藥使用方法有效春藥購買春藥春藥哪裡買春藥能給你帶來什麼春藥用法春藥製作使用春藥感覺春藥推薦春藥原理春藥使用案例春藥心得春藥效果束，那麼問題來了：再吃春節時剩下的飯菜是否會致癌？揚子晚報/紫牛新聞記者採訪了南京市第二醫院營養醫師王霞。　　隔夜飯菜會不會致癌？　　王霞介紹，隔夜餐點可能含有亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽在某些條件下可能轉化為亞硝胺，這是一種致癌物質。然而，隔夜餐點中的亞硝酸鹽含量通常較低，一頓隔夜餐所產生的亞硝酸鹽含量，不足以致癌。　　食物中的致癌物質，主要來自於不當的烹飪方式、保存方法、長期攝取某些有害物質。如果食物在烹調和保存過程中受到污染，或長期食用含有致癌物質的食物，才可能增加罹癌風險。　　「隔夜餐真正的安全風險，是在食物儲存過程中，微生物污染的危害。」王霞表示，烹飪出的美味佳餚在長時間放置冷卻後，致病微生物可能會悄悄滋生。尤其是那些富含蛋白質的水產品、肉蛋類和豆春藥春藥網媚藥催情藥迷藥東京春藥網春藥用法春藥是什麼春藥使用方法有效春藥購買春藥春藥哪裡買春藥能給你帶來什麼春藥用法春藥製作使用春藥感覺春藥推薦春藥原理春藥使用案例春藥心得春藥效果製品，它們更容易成為細菌和微生物的溫床。這些「入侵者」可能引發食物變質，進而引發胃腸道不適。而且，隔夜餐點中的營養成分也會隨著時間的流逝而逐漸流失，降低其營養價值。　　如何安全保存隔夜餐？　　專家提醒，很多人習慣等餐點在室溫下放涼了再放進冰箱，這是不正確的。如果沒吃完，一定要及時放進冰箱保存。　　《中國居民飲食指南2022》提出，4℃到60℃屬於危險溫度範圍，細菌容易生長繁殖。超過60℃時，絕大多數細菌無法存活；4℃以下的儲藏條件，能降低多數細菌的繁殖速度，相對較安全。如果餐點長時間放置在室溫下，細菌會快速繁殖。同時，長時間的放置也會讓餐點暴露在空氣中的微生物當中，加劇了變質的風險。　　所以，如有吃不完的飯菜，一定要減少翻動，放在乾淨的密封盒裡蓋好蓋子，然後置於冰箱冷藏保存。這樣能夠盡快降低菜餚的溫度，並使密封盒內形成負壓，從而降低食物變質的風險。蔬菜類建議在24小時內食用完畢，以免營養流失和細菌滋生；肉類、禽類可在冰箱冷藏1-2天；海鮮類盡量當天吃完；米飯、麵食類冷藏可保存1-2天。　　>>>特別提醒　　劃重點：再次加熱食用需注意　　專家提醒，如有吃不完的飯菜，要盡量在2天內吃完。食用前，需檢查食物是否有異味、變色或發黴等跡象。加熱時需做到均勻、徹底加熱，並適時攪拌食物，確保每個部位都能充分加熱。食物內部溫度務必達到70℃以上，以殺死可能存在的細菌和微生物。同時，吃多少熱多少，不要反覆加熱。　　動物性食物：在動物性食物中，再次加熱時，雖然會損失一些維生素B族，但蛋白質和礦物質可以保留，口味上也沒有太大變化。但蝦蟹貝類等水產品烹調通常以鮮嫩為上，加熱時間較短，若加熱不透，未能殺死所有微生物，即便在冰箱中冷藏，也有致病微生物的繁殖風險，應當盡量先吃完。　　涼拌菜類：涼菜類較容易受到微生物污染，不便二次加熱，因此也應盡量當天吃完。　　蔬菜類：如果做了一些蔬菜，應盡量先把莖葉類蔬菜吃完，因為再次加熱後蔬菜的顏色變暗，質地軟塌，口感較差。同時蔬菜經過久放和重複加熱會損失大量營養素，如維生素C的含量會因貯存時間的延長而減少，而菜湯中鈉的含量則會相應增加，長期食用，乖乖水聽話水失憶水日本春藥日本性奮劑 FM2 瀰漫之夜 DDK迷姦粉金蒼蠅迷情液一滴銷魂催情水卡宴催情水日本淑女剋星精華素春藥口香糖迷情水液態春藥粉狀春藥對身體健康不利。　　主食類：如果剩了米飯，也可以加胡蘿蔔丁、肉末、雞蛋等做成炒飯，這樣既能充分利用剩飯，還能豐富營養。如果剩了餅、饅頭、包子、餃子等麵食，裝入保鮮袋或便當盒中，第二天食用的可冷藏，其餘放入冷凍室，需要食用時上鍋蒸。　　王霞再次強調，一旦發現隔夜餐的味道已經不新鮮甚至變質了，就千萬不要再吃了。對於免疫力低下的族群，如嬰幼兒、老人、孕產婦以及慢病患者、腫瘤患者，更需注意食品安全問題，盡量避免吃隔夜餐點。「我們應養成節約糧食、按需備餐的好習慣。在烹飪時，合理控制食物的分量，既能滿足需求，又能避免浪費。」您已被邀請加入「A點便利通消費回饋聯盟」請點選加入 Line社群
FDGTR 等級：羅賓漢文章：32923 積分：329296 註冊：2023年12月7日	評論[支援者: 0 人，反對者: 0 人，中立者: 0 人] 檢視評論訊息
2024/3/24 上午 06:18:39

FDGTR 等級：羅賓漢文章：32923 積分：329296 註冊：2023年12月7日	樓主小大個性首頁 \| 信箱過年剩下的飯菜，再吃會致癌　過年剩下的飯菜，再吃會致癌？　　專家：一頓隔夜菜產生的亞硝酸鹽不足以致癌，但要注意保存方式　　熱鬧鬧地過年，團圓飯是必備的。但滿滿一大桌，能一頓吃完的卻很少。吃又吃不下，倒了又可惜。今天春節假期正式結春藥春藥網媚藥催情藥迷藥東京春藥網春藥用法春藥是什麼春藥使用方法有效春藥購買春藥春藥哪裡買春藥能給你帶來什麼春藥用法春藥製作使用春藥感覺春藥推薦春藥原理春藥使用案例春藥心得春藥效果束，那麼問題來了：再吃春節時剩下的飯菜是否會致癌？揚子晚報/紫牛新聞記者採訪了南京市第二醫院營養醫師王霞。　　隔夜飯菜會不會致癌？　　王霞介紹，隔夜餐點可能含有亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽在某些條件下可能轉化為亞硝胺，這是一種致癌物質。然而，隔夜餐點中的亞硝酸鹽含量通常較低，一頓隔夜餐所產生的亞硝酸鹽含量，不足以致癌。　　食物中的致癌物質，主要來自於不當的烹飪方式、保存方法、長期攝取某些有害物質。如果食物在烹調和保存過程中受到污染，或長期食用含有致癌物質的食物，才可能增加罹癌風險。　　「隔夜餐真正的安全風險，是在食物儲存過程中，微生物污染的危害。」王霞表示，烹飪出的美味佳餚在長時間放置冷卻後，致病微生物可能會悄悄滋生。尤其是那些富含蛋白質的水產品、肉蛋類和豆春藥春藥網媚藥催情藥迷藥東京春藥網春藥用法春藥是什麼春藥使用方法有效春藥購買春藥春藥哪裡買春藥能給你帶來什麼春藥用法春藥製作使用春藥感覺春藥推薦春藥原理春藥使用案例春藥心得春藥效果製品，它們更容易成為細菌和微生物的溫床。這些「入侵者」可能引發食物變質，進而引發胃腸道不適。而且，隔夜餐點中的營養成分也會隨著時間的流逝而逐漸流失，降低其營養價值。　　如何安全保存隔夜餐？　　專家提醒，很多人習慣等餐點在室溫下放涼了再放進冰箱，這是不正確的。如果沒吃完，一定要及時放進冰箱保存。　　《中國居民飲食指南2022》提出，4℃到60℃屬於危險溫度範圍，細菌容易生長繁殖。超過60℃時，絕大多數細菌無法存活；4℃以下的儲藏條件，能降低多數細菌的繁殖速度，相對較安全。如果餐點長時間放置在室溫下，細菌會快速繁殖。同時，長時間的放置也會讓餐點暴露在空氣中的微生物當中，加劇了變質的風險。　　所以，如有吃不完的飯菜，一定要減少翻動，放在乾淨的密封盒裡蓋好蓋子，然後置於冰箱冷藏保存。這樣能夠盡快降低菜餚的溫度，並使密封盒內形成負壓，從而降低食物變質的風險。蔬菜類建議在24小時內食用完畢，以免營養流失和細菌滋生；肉類、禽類可在冰箱冷藏1-2天；海鮮類盡量當天吃完；米飯、麵食類冷藏可保存1-2天。　　>>>特別提醒　　劃重點：再次加熱食用需注意　　專家提醒，如有吃不完的飯菜，要盡量在2天內吃完。食用前，需檢查食物是否有異味、變色或發黴等跡象。加熱時需做到均勻、徹底加熱，並適時攪拌食物，確保每個部位都能充分加熱。食物內部溫度務必達到70℃以上，以殺死可能存在的細菌和微生物。同時，吃多少熱多少，不要反覆加熱。　　動物性食物：在動物性食物中，再次加熱時，雖然會損失一些維生素B族，但蛋白質和礦物質可以保留，口味上也沒有太大變化。但蝦蟹貝類等水產品烹調通常以鮮嫩為上，加熱時間較短，若加熱不透，未能殺死所有微生物，即便在冰箱中冷藏，也有致病微生物的繁殖風險，應當盡量先吃完。　　涼拌菜類：涼菜類較容易受到微生物污染，不便二次加熱，因此也應盡量當天吃完。　　蔬菜類：如果做了一些蔬菜，應盡量先把莖葉類蔬菜吃完，因為再次加熱後蔬菜的顏色變暗，質地軟塌，口感較差。同時蔬菜經過久放和重複加熱會損失大量營養素，如維生素C的含量會因貯存時間的延長而減少，而菜湯中鈉的含量則會相應增加，長期食用，乖乖水聽話水失憶水日本春藥日本性奮劑 FM2 瀰漫之夜 DDK迷姦粉金蒼蠅迷情液一滴銷魂催情水卡宴催情水日本淑女剋星精華素春藥口香糖迷情水液態春藥粉狀春藥對身體健康不利。　　主食類：如果剩了米飯，也可以加胡蘿蔔丁、肉末、雞蛋等做成炒飯，這樣既能充分利用剩飯，還能豐富營養。如果剩了餅、饅頭、包子、餃子等麵食，裝入保鮮袋或便當盒中，第二天食用的可冷藏，其餘放入冷凍室，需要食用時上鍋蒸。　　王霞再次強調，一旦發現隔夜餐的味道已經不新鮮甚至變質了，就千萬不要再吃了。對於免疫力低下的族群，如嬰幼兒、老人、孕產婦以及慢病患者、腫瘤患者，更需注意食品安全問題，盡量避免吃隔夜餐點。「我們應養成節約糧食、按需備餐的好習慣。在烹飪時，合理控制食物的分量，既能滿足需求，又能避免浪費。」您已被邀請加入「A點便利通消費回饋聯盟」請點選加入 Line社群
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2024/3/24 上午 06:18:39