三餐煙火暖，四季皆安然。一日三餐是構成日常生活最基本的要素，也是提供人體每日能量的重要保障。而中醫作為中華優秀傳統文化的重要組成部分，在攝食養生上有著獨到見解和豐富的實踐經驗。那麼，四季食飲中有哪些中醫智慧呢？
飲食有節
《黃帝內經》有言：「上古之人，其知道者，法於陰陽，和於術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。」在這段概括古人養生要點的文字中，特別提到了「食飲有節」。 “節”，有“節制”和“節律”兩層意思。一是飲食要有節制，不過量、不春藥
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過度；二是飲食要有節律，定時定量進食。這樣可以使身體的消化、吸收、排泄等功能保持正常，避免因飲食不當而導致疾病。
一方面，控制食物的攝取量，避免暴飲暴食。正如《古今醫統大全歲q用諸方》所述：「飲食為養生要務，貴精而不貴多，飢餓得中，不可太過不及。」可以按「七分飽」的原則，早中晚餐依2?2?1的比例分配進食量。現在人們的工作節奏很快，很多人恰恰是晚餐最為豐盛，如果有應酬或夜宵則更容易在晚餐過食肥甘，久而久之，除了導致胃腸負擔過重，還容易引起睡眠問題以及高血脂、糖尿病等代謝性疾病。
另一方面，飲食要有節律。我們應該定時定量地進食，中醫認為有節律地進食是保護脾胃功能正常、補充氣血供給和維持氣血流通的重要前提。如《保生要錄》所言：“常時不可待極飢而方食，候極飽而撤饌”，就是提示不能餓極了才進食，要按時按點規律飲食。通常我們提倡的每日三餐時間為：早餐6∼7時，午餐12時左右，晚餐18∼19時。現代人的不良飲食節律，如不吃早餐或晚餐時間過晚等，都會引起胃腸功能紊亂，現代醫學也認為這樣會引起膽汁、胰島素分泌異常，不利於消化和血糖平穩。
五味調和
「五味」原指酸、苦、甘、辛、鹹5種味道，後泛指食物各種味道。 「五味調和」包含兩層意義，一是不可偏嗜，二是盡量清淡。
為什麼不可偏嗜？從中醫來看，五味入五臟，《素問椰鳦u要大論篇》有云：「夫五味入胃，各歸所喜，故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，鹹先入腎」。若過度偏嗜某種口味，則有可能引起臟腑功能的失衡。 《素問楔倩戎穻里g》也有言：「多食鹹，則脈凝泣而變色；多食苦，則皮槁而毛拔……多食甘，則骨痛而發落，此五味之所傷也。」現代研究表明，食鹽攝取過量會使血液濃縮、血壓升高；而攝糖過多，則乖乖水
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容易導致骨質疏鬆、頭髮枯黃，並引發其他代謝問題。因此，飲食應當五味合理搭配，做到所好之物不可偏耽，所惡之味不可全棄，以維護臟器之間的平衡。
關於口味，著名醫藥家陶弘景曾言：「五味偏多不益人……五味稍薄，令人神爽。」飲食淡薄即口味要清淡，不可一味追求味道的刺激。味厚則易多食，多食則易不化。現代人喜嗜辛辣肥甘，但從中醫角度看，這類食物往往容易化生痰濕、鬱而生熱，出現痰多、口膩、便黏等症狀，現代醫學也認為，經常食用辛辣食物會刺激胃液過度分泌，導致胃黏膜損傷，誘發胃痛。清淡飲食不易生痰化熱，脾胃升清降濁的功能也可正常發揮，所以會讓人神清氣爽。因此，清淡好消化的飲食是中醫所提倡的。
