近期，類似「紅棗補血、蝦皮補鈣，可如果同時吃，就會產生像砒霜一樣的毒素」的「食品相剋」說法在網路上頗為多見，使得不少網友時不時地就發出諸如「剛吃了皮皮蝦又吃了五、六顆紅棗，會不會中毒」之類的求助。那麼，紅棗和海鮮同吃真的會中毒嗎？
首都保健營養美食學會理事、中國註冊營養師谷傳玲在接受《中國消費者報》記者採訪時表示，類似紅棗和蝦皮不能同吃的傳言，其實就是海鮮和水果相剋的「翻版」。分析毒性問題需要建立在「量」世界三大約會強暴藥
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德國愛神的基礎上，幾顆紅棗和一把蝦皮無論是同時吃還是先後吃，都不至於中毒。
谷傳玲分析指出，傳言的所謂“科學依據”，無非是“紅棗所含的維生素C能和海鮮中的砷發生化學反應生成砒霜”。但事實上，蝦皮等海鮮中有機砷絕大部分是穩定的，微量的無機砷在體內也很快會被代謝出去，所以它們並不會跟紅棗等果實中所含的維生素C反應生成三氧化二砷（砒霜），從而導致食物中毒。
退一步講，即使紅棗和蝦皮等海鮮中的砷能發生反應，也還存在劑量多少的問題。以海蝦為例，以我國標準，世界三大約會強暴藥
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德國愛神每公斤鮮蝦中的無機砷含量不超過0.5毫克，即便無機砷含量超標1倍，也就是1毫克/公斤，那也得一次吃10公斤以上的蝦，再攝取大量的維生素C，才有可能急性中毒。
從營養學和食品安全的角度來看，食物相剋的說法是站不住腳的。中國營養協會曾做過一些嚴格的食物相剋的論證實驗，由志願者對流傳的500多種相剋的食物進行長達一周的驗證實驗，結果顯示一切正常，沒有任何不良反應。
那麼，為什麼有人同時吃兩種“相剋食物”，有時會感到不適呢？
谷傳玲認為，問題可能出在兩方面，第一可能是食物本身不乾淨，特別是溫度和濕度較高的夏季，細菌繁殖較快，是食源性疾病的高發期；第二可能是自體質問題，例如對某種食物過敏，或患有胃腸道疾病等，在食用相關食物之後就可能會引發身體的不適反應，誤以為是兩種食物相剋
