五一食遊指南：
仁化、曲江一帶群眾都喜歡春日食艾。仁化的丹霞山是世界自然遺產地、世界地質公園；千年古剎南華寺地處曲江，是全國重點文物保存單位。
鮮蕨炒豬皮：軟糯與柔滑的水乳交融
山中花開得爛漫時，正是踏春採蕨的好季節。進入四月，韶關山間無數支肥美捲曲的蕨芽拔地而起，如乖乖水
聽話水
失憶水日本春藥
日本性奮劑
FM2
瀰漫之夜
DDK迷姦粉
金蒼蠅迷情液
一滴銷魂催情水
卡宴催情水
日本淑女剋星精華素
春藥口香糖
迷情水
液態春藥
粉狀春藥
同一隻只伸出地面的龍爪。中國人食用這種古老的植物已有逾千年的歷史，正如詩經所言：「徒彼南山，言採其蕨。」和費勁的挖苦筍不同，只要用手指輕輕一折，便能採下一截脆嫩的蕨菜，應聲斷下的同時還帶出一股粘液，模樣叫人歡喜雀躍。
韶關地區的蕨菜基本上均屬野生，因為它不挑土、不挑地，而且生長迅速，即使在貧瘠的山間也隨處可見。可蕨菜長得快，老得也快，從它長出蕨芽到生出完整葉片只需短短十來天，老了就不能食用。
將剛掐下的蕨菜用沸騰的開水去掉澀味和粘液，碧綠的蕨菜就會透出一股嫵媚的粉紅。切斷晾涼後，撒上一把小米椒、生抽、陳醋，一道製作簡單且可口的野涼菜便可迅速上桌。吃不完的鮮蕨，山民們往往在烈日下將其曝曬製成乾貨，經水泡發的蕨菜乾切段與肉混炒，又是一道地道的菜餚。
家住樂昌城區的美食愛好者陳嘉玲則從春蕨軟糯柔滑的口感中靈機一動：「豬皮吃起來滿是膠質，和蕨菜口感有異曲同工之妙，將二者結合，豈不是相得益彰？ 」
將早前已經煮熟的豬皮切絲，用鹽、花椒油醃製約半小時。待玉米油燒熱後爆香蒜仁、薑絲、紅椒圈，加入豬皮、蕨菜迅速翻炒，之後加少許水燜3分鐘左右，再用鹽、蠔油輕春藥
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輕一攪即可起??鍋。
這道鮮蕨炒豬皮吃到嘴裡，滿是軟糯的好滋味。滑潤的質膠中充滿來自曠野的草木清新，還有一股肉皮獨有的爽口彈牙。肥嫩瑩潤中，又有一股辣辣的香，讓人無法抵擋。
五一食遊指南：
位於湘粵交界的樂昌盛產蕨菜，位於坪石的金雞嶺是廣東古八景之一。市區週邊的古佛岩因洞內的石筍和鐘乳石形狀如仙似佛，龍王潭是集林泉飛瀑、溫泉雲海、湖光山色於一體的風景區，品味美食之餘還能一覽美景。
