馬上就要過農曆新年了。年節近，各種美味正等著你，卻也可能帶來「每逢佳節胖三斤」的煩惱。
很多瘦身男女辛苦運動大半年，不料吃幾餐就回到減肥前。如何合理飲食才能避免長胖？來跟營養科醫生學一學吧！
這些因素導致“胖三斤”
「每逢佳節胖三斤。」廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科主管曾青山分析說，逢年過節，以下幾個因素常成為人們「胖三斤」的助推器——
1.天氣冷胃口好：氣溫降低，為維持體溫身體春藥用法
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需要攝取更多的熱能，再加上天冷促使胃酸分泌，更易胃口大開。
2.放假「窩裡趴」：放假很多人喜歡睡懶覺，運動量變少，消耗的熱量隨之變少，多餘的熱量就易轉化為脂肪。
3.年貨吃不停：年貨有相當一部分是甜食，吃多了自然也會變胖。
4.食物趁熱吃：研究證明，澱粉類食物的溫度與人體消化吸收有關。熱的澱粉食物轉化為葡萄糖速度快，更易消化吸收、飽足感差。為增強飽足感人們會吃得更多，攝取的熱量也會增加。
5.聚會喝酒多：親朋好友聚餐，喝酒少不了。 1克酒精等於7卡路里，這些熱量若消耗不了便轉為脂肪儲存在體內。喝酒過多也易影響正常飲食攝入，致營養失衡。
這些食物含的「糖」也要控
很多人知道「糖」攝取量過多易致發胖，發誓過節要控「糖」。不過，如果你以為「控製糖」就是不加糖，那可能就吃錯了！其實，食物中的碳水化合物才是你要控的「糖」。
曾青山解釋說，甜點、麵食、醣類或澱粉類的食物，其營養和能量超過人體所需時，這些碳水化合物會變成大量的葡萄糖，過多的葡萄糖轉換成脂肪儲存於人體中。所以不想長胖，飲食的秘訣就在於選擇優質的碳水化合物，以複合、低升糖指數的澱粉如燕麥、蕎麥麵、糙米等為主，減少精白米麵及精製糖，如白米飯、白吐司、各種糕點、奶茶等攝取量。春藥用法
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避免長胖飲食搭配和吃對順序都重要
「管住嘴，邁開腿」是老生常談的健康準則，但逢年過節大多數人都沒辦法抵禦美食的誘惑。如何在「管不住嘴」快樂享用美食的同時盡量避免長胖呢？曾青山說，飲食搭配和吃對順序一樣重要。
飲食搭配：堅持“低碳水化合物+高蛋白質”
1.控制零食如瓜子、花生等堅果，麻花等油炸食品。
2.含「糖」高的澱粉類食物要少吃，如糖果、點心、主食等。
3.飲料、酒要少喝。
4.肉類可適當吃，選擇優質肉類及合適的烹飪，如海鮮、魚肉、雞肉、牛肉等，但烹飪上要拒絕果醬、糖醋、糖漬等。
進食順序
1.先喝一碗湯（不含澱粉），迅速將胃填滿增強飽足感。
2.再適量吃些低糖水果、蔬菜。
3.然後吃雞蛋、海鮮類、禽畜肉類。
4.最後才考慮吃主食（適當吃些粗雜糧）。
也就是說，吃飯前先喝點湯，吃些菜、再吃點肉，循序漸進，最後可能無須吃過多的米麵等主食，給身體足夠的時間對食物做出反應，讓血糖緩慢平穩上升，避免攝取過多的血糖進而轉化為脂肪，就不容易長胖了。
記住三點建議健康開心過節
是否覺得掌握了上面的知識，就可以放飛自我，開懷大吃了？且慢！曾青山提醒，節慶期間暴飲暴食，對身體健康傷害很大，除了引起肥胖及肥胖所致的一系列疾病外，還易出現疲勞、免疫力低下、胃腸道疾病等。尤其是原本就超重和肥胖的人群，更應控制食量。外用催迷專區
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曾青山支招，記住以下三點建議，有助於飲食平衡、健康開心過節：
1.蕎素搭配，多吃蔬果
假日肉類及糕點等典型的高脂高糖別吃多了。建議進餐時先喝湯吃蔬菜取得飽足感，進而降低肉類的攝取。水果可在兩餐之間吃，一次約150克就夠了。
2.避免無節制大吃大喝
過節聚餐，食物豐富加上心情好，大吃大喝易致攝取量比平常增多，或致腸胃不適，破壞腸胃正常工作。建議盡量細嚼慢嚥，別狼吞虎嚥，選擇少量多餐來代替一餐過量進食。可吃五穀類代替部分米麵，少吃或不吃含糖飲料，多喝開水、茶水。
3.勞逸結合避免擾亂生理時鐘
假日活動增多，應注意勞逸結合，分配好休息時間，以免假期過後生理時鐘紊亂。
