在天津，您對宵夜的印像有哪些？馬路砂鍋、路邊烤串還是刨冰冷飲……如今，隨著消費升級的大潮，天津的夜間消費也緊跟時代腳步，各種外賣夜宵越來越方便，水果撈、驢肉火燒、羊蝎子等宵夜品種愈來豐富，消費者對於宵夜的健康搭配和食品品質要求也日益提升。
夜間消費爆發
在炎熱的夏季，夜間消費開始成為市場生力軍。根據「餓了麼」的數據顯示，截至7月上旬天津近七成商戶的營業時間延長到了21時以後，提供深夜外賣的商家增加了三成。從全國的情況來看，天津、 春藥
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日本夜狼山東和雲南等區域的宵夜商戶數成長最為顯著，其中天津和雲南的深夜小吃門市成長超過了50%。
值得注意的是，夜經濟的消費範圍也不斷擴大，今夏以來外賣平台上水果撈、沙拉輕食、三明治、冷飲、涼皮涼粉和螺螄粉等深夜營業的門市數增幅普遍超過五成，外賣平台對於騎士保障金也已覆蓋深夜時段。
為了刺激夜間消費，外送平台從7月中下旬陸續開始針對水果、美食等多個品類上線宵夜專場，為消費者提供配送費、宵夜紅包和各種折扣等福利，一些連鎖餐飲品牌也在外賣平台推出了宵夜專供新品。
越來越講究健康
相較於傳統的以烤串、啤酒、麻辣小龍蝦等為代表的重口味夜宵，如今的宵夜消費群越來越講究夜間飲食的健康。
根據外送平台上深夜營業商戶的數量排名，前五大行業分別為奶茶店、燒烤店、藥局、便利商店和炸雞店。不過，這個相對傳統的分佈格局也正在被打破，今年夏天營業到21時之後的水果撈門店數量較第一季增長近兩倍，沙拉、三明治和果切等商家數也均增長六成以上。
從今年夏天 春藥
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日本夜狼宵夜類別的城市熱度來看，遼寧、山東、吉林深夜營業的水果撈門店在全國位列前茅，而天津深夜營業的水果撈門店也極受歡迎，同時驢肉火燒、羊蝎子也成為天津人夜宵的熱門類別。
一些經營果切的連鎖品牌，在現有冰鎮果切的基礎上，還創新推出了水果冰淇淋、水果奶昔等夏季新品，以及主打低卡健康代餐商品。這類主打「自律」「健康」標籤的商品也逐漸開始成為更多年輕人宵夜的選擇，使得健康品質逐漸成為今年夏季夜間消費的新趨勢。
