水果含有許多人體需要的營養和保健成分，其保健功效已經被越來越多的人所認識，所
以水果已經成為許多人每天必吃的
之一。 但什麼時候吃水果最科學呢？有些水果適合餐前
使用，可以刺激食慾;有些水果最好在餐后食用，可以?明食物的笑話和吸收....... 不同的時間
吃水果有不同的
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功效，下面我們就一起來看看水果什麼時候吃最好。
飯前？飯後？
在吃水果的
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上，很多人存在一個極大的誤區———把所有水果當成飯後甜品。 殊不
知有些水果中的
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會在與其他食物中的礦物質結合，影響身體消化吸收。 有些水果中的果
膠有吸收水分、增加胃腸內食物濕潤成都的作用，因此飯後吃水果還會加重胃的負擔。
營養學家認為，吃水果的最佳時間
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飯前，也不是飯後，而是兩餐之間。 受限，水果
中許多成分均是水溶性的，兩
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餐之間吃有利於身體必須營養素的吸收。 其次，水果是低熱量食
物，其平均熱量僅為同等重量麵食的
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1/4及同等肉食的約1/10。
在兩餐之間吃水果既可以補充營養
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又不會增加過多熱量。 最後，許多水果本身容易氧
化、腐敗，在胃空的時候吃克縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度，減少可能對
身體造成的不利影響。
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上午？下午？
有這麼一個說法，即“上午的水果是金，中午到下午3點是銀，3點到6點之後則是鉛”。
由於人體經過一夜的睡眠之後，腸胃的功能尚未啟動中，消化功能不強，卻又需補充足夠的各
類營養素，所以上午吃水果可以應付上午工作或者學習活動所需，還可以?明消化吸收，有利
於通便。
