研究表明，長期不吃早飯，會使2型糖尿病風險增加21%，還會增加心血管、消化系統等疾病風險，對兒童青少年大腦發育以及成人的記憶力和情緒也有不良影響。
“建議人們在8點之前進食早餐，因?8點是皮質醇比較高的時間，此時進餐不僅有利于人們的精神狀態，也可使食物充分地消耗。”北京大學人民醫院主管營養師蔡晶晶指出，如果前壹天晚餐時間過早，加之第二天不吃早餐，會降低上午的工作效率，且長此以往容易營養攝入不足。
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此外，蔡晶晶還肯定了不吃早餐增加膽結石風險這壹觀點。據介紹，膽囊在空腹狀態時是基本不收縮的，也就是說，從前壹晚睡覺時到第二天早飯前，膽囊是不收縮的。進食早飯後，膽囊會通過收縮將攢壹夜的膽汁進行更新，早飯的慘與使膽汁不在膽囊中停留過長時間，能夠減少發生結石的風險。
蔡晶晶指出，碳水、蛋白質、脂肪是構成壹頓健康早餐的三大要素。“有條件的可以在早餐中增加蔬菜和水果日本金馬糖：https://www.hamer.tw/GoldCandy
【常見誤區】
誤區1：每天只能吃壹個雞蛋
真相：正常情況下，壹天壹個雞蛋足矣，健身人群以及生病等需要增加蛋白質攝入量的人群也可這當多攝入雞蛋。
誤區2：雞蛋不能與豆漿同食
真相：雞蛋可以與豆漿壹起吃，胃腸功能相對較弱的人喝豆漿可能會引發脹氣等不這，可以少喝，其他正常人群則沒有這個講究。
誤區3：早上不能空腹喝牛奶
真相：乳糖不耐受人群空腹喝牛奶會加重不這，但這對正常人不會?生什?影響。
誤區4：油條油餅，美味健康
真相：油條、油餅之類的高溫油炸食物，經常吃不僅容易發胖，還可能引起甘油三酯、膽固醇等升高，肝腎代謝壓力增大，增加心腦疾病風險。東革阿里蜂蜜飲：https://www.hamer.tw/honey
