三、鱉甲的食用方法有哪些呢
食用方法
甲魚的背甲，藥名稱為"鱉甲"，具有抑制結締組織的增生、提高血漿蛋白、散結消腫的作用，可提高抗腫瘤的免疫能力；鱉甲熬製的膠，稱為鱉甲膠，具有滋陰益腎、散消痞、強筋健骨的功效，能散淤血、消脾腫、除癆、調月經，可防治腎虧虛弱、頭暈遺精等症。
龜甲和鱉甲都是滋陰藥，龜甲滋養腎陰，鱉甲滋養肝陰。
中醫理論認為肝腎同源，肝陰和腎陰是互相滋養的，服了此二藥能肝。腎同補，所以在滋陰方面二藥常同用，如《溫病條辨》中的三甲複脈湯。二藥的重點還是有差別的。龜甲滋養腎陰，能提春藥專賣店春藥春藥
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高腎上腺皮質功能， 這是鱉甲所沒有的作用。鱉甲軟堅散結，以抗癌為主，這是龜甲所不及的。這就是大補陰丸用龜甲、鱉甲煎丸用鱉甲的道理。
四、鱉甲的實用附方有哪些呢
實用附方
? 治男女骨蒸勞瘦：鱉甲一枚，以醋炙黃，入胡黃連10克，為末。青蒿煎湯服方寸匕。 （孫思邈）
? 治骨蒸夜熱勞瘦，骨節煩熱，或咳嗽有血者：鱉甲500克（滾水洗，去油垢淨），北沙參200克，懷熟地、麥門冬各300克，白茯苓150公克，陳廣皮50公克。水五十碗，煎十碗，渣再煎，濾出清汁，微火熬成膏，煉蜜200克收。每早晚各服數匙，白湯調下。 （《本草匯言》）
? 治熱邪深入下焦，脈沉數，舌乾齒黑，手指但覺蠕動，急防痙攣：炙甘草30克，乾地黃30克，生白芍30克，阿膠15克，麥冬15克（去心），麻仁15克，生牡蠣25克，生鱉甲40克。水八杯，煮取八分三杯，分三次服。 （《溫病條辨》二甲復脈湯）
? 治老瘧久不斷者：先炙鱉甲，搗末，方寸匕，至時令三服盡。 （《補缺手肘後方》）
? 治溫瘧：知母，鱉甲（炙）、常山各100克，地骨皮150克，竹葉一公升（切），石膏200克。上以水七升，煮二升五合，分溫三服。忌蒜、熱麵、豬、魚。 （《補缺手肘後方》）
? 治瘧疾：鱉甲十二分（炙），烏扇三分（燒），黃芩三分，柴胡六分，鼠婦三分（熬），乾薑三分，大黃三分，芍藥五分，桂枝三分，葶藶一分（熬），石葦三分（去毛），厚樸三分，牡丹五女用催情藥
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春藥原理
分（去心），瞿麥二分，紫葳三分，阿膠三分（炙） ，蜂蜜四分（炙），赤硝十二分，蜣蜋六分（熬），桃仁二分，半夏一分，人參一分，蟅蟲五分（熬）。上二十三味，為末，取?灶下灰一鬥，清酒一斛五鬥，浸灰，候酒盡一半，著鱉甲於中，煮令泛爛如膠漆，絞取汁，納諸藥煎為丸，如梧子大，空心服七丸，日三服。 （《金匱要略》鱉甲煎丸）
? 治症癖：鱉甲、訶黎勒皮、乾薑末。等分為丸，空心下三十丸，再服。 （《藥性論》）
? 治心腹癥瘕血積：鱉甲50克（湯泡洗淨，米醋浸一宿、火上炙幹，再淬再炙，以甲酥為度，研極細），琥珀三鍋（研極細），大黃25公克（酒拌炒）。上共研細作散。每早服10克，白湯調下。 （《甄氏家乘方》）
