三、川穹的食用方法
川芎白芷魚頭湯
材料
大魚(?魚)頭1個,豬肉1塊,川芎、白芷各10克左右,紅棗4-5顆去核,生薑3-4片,酒,鹽適量。
做法
1.材料有大魚(?魚)頭一個,買的時候叫魚店老闆幫忙斬成兩邊，
2、豬肉一塊洗淨，
3.魚頭洗淨後用酒、鹽醃過,放油鍋略煎一下。
4.川芎、白芷、紅棗、薑,洗淨備用，
5.湯煲放水燒開以後將女用催情藥
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持久液推薦 所有的材料放下去,慢火煲兩個小時後放鹽調味即可。
川芎白芷燉魚頭
主料：鰱魚頭250公克，
輔料：棗(乾)80克，川芎12克，白芷12克，
調味料：薑3克，鹽3克
做法
1.川芎、白芷、紅棗和生薑洗淨。
2.紅棗去核。
3.生薑去皮，切片。
4.大魚頭沖水洗淨，洗去血污、斬件。
5.將川芎、白芷、紅棗、薑、大魚頭放入燉盅，加適量水，蓋上蓋，放入鍋內。
6.隔水燉煮約4小時。
7.加入細鹽調味，即女用催情藥
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持久液推薦 可飲用。
健康提示：
1.此湯可行氣活血、祛風止痛;
2.日常用此湯佐膳，可以活血、預防頭暈、頭痛、婦女月經、骨痛不適;
3.身體虛弱的婦女洗頭後頭痛、頭暈、婦女人產後頭痛，都可以用此湯佐膳作食療;
4.身體燥熱的人，不宜多食。
川芎鹿茸片羊肉湯
材料
這道藥膳我們要先準備好15g的羊肉、8g的鹿茸片和川芎12g，以及鎖陽15g、6粒的紅棗。
做法
1.首先我們把羊肉洗乾淨，用開水汆燙下，切成塊，接著把川芎、鎖陽、紅棗洗乾淨。
2.將備用料一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲3小時，去渣調味，食肉飲湯。
適用
用於腎陽不足所致的偏頭痛者。症見頭痛頭暈，頭腦空虛，反覆發作，日久不愈、遇寒尤甚，腰酸肢冷，小便清長，舌淡胖苔白膩，脈沉弱。
特點
這道菜的主要特點是補腎陽、益精血和止頭痛。
四、川芎生藥材鑑定
川芎生藥材橫切面
木栓層為10餘列細胞。皮層狹窄，散有根跡維管束，其形成層明顯。韌皮部寬廣，形成層環波狀或不規則多角形。木質部導管多角形或類圓形，多單列或排成“V”形，偶有木纖維束。髓部較大。薄壁組織中散有多數油室，類圓形、橢圓形或形狀不規則，淡黃褐色，靠近形成層的油室小，向外漸大;薄壁細胞中富含澱粉粒，有的薄壁細胞含草酸鈣晶體，呈類圓形團塊或類簇晶狀。粉末淡黃棕色或灰棕色。澱粉粒較多，單粒橢圓形、長圓形、類圓形、卵圓形或腎形，直徑5∼16μm，長約21μm，臍點點狀、長縫狀或人字狀;偶見複粒，由2∼4分粒組成。草酸鈣結晶存在於薄壁細胞中，呈類圓形團塊或類簇晶狀，直徑10∼25μm。木栓細胞深黃褐色，常多層重疊，表面觀呈多角形，壁薄。油室多己破碎，偶可見油室碎片，分泌細胞壁薄，含有較多的油滴。導管主為螺紋導管，亦有網紋及梯紋導管，直徑14∼50μm，有的螺紋導管增厚壁互聯結，似網狀螺紋導管。
川芎性狀鑑別：根莖為不規則結節狀拳形團塊，直徑1.5-7cm。表面黃褐色至黃棕色，粗糙皺縮，有多數平行隆起的輪節;頂端有類圓形凹窩狀莖痕，下側及輪節上有多數細小的瘤狀根痕。質堅實，不易折斷，斷面黃白色或灰黃，具波浪形環紋形成層，全體散有黃棕色油點。香氣濃鬱而特殘，味苦，辛，微回甜，有麻舌感。以個大飽滿、質堅實、斷面色黃白、油性大、香氣濃者為佳。
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根莖橫切面：木栓層為10餘列木栓細胞。皮層狹窄。韌皮部寬廣，散有根主跡維管束。形成層環波狀或不規則多角形。木質部不規則多角形。木質部導管多角形或類圓形，多單列或排成“V”開，偶有木纖維束。髓部較大。薄壁組織散有多數油室，類圓形、橢圓形或不規則形，淡橫褐色，近形成層的油室小。薄壁細胞富含澱粉粒，有的含草酸鈣結晶。
川芎粉末特徵：淡黃棕色或灰棕色。
?澱粉粒單粒橢圓形、長橢圓形、類圓形、卵圓形或腎形，直徑5-16μm。長約21μm，臍點點狀、長縫狀或人字狀;複粒由2-4粒組成。
?草酸鈣結晶呈類圓形團塊或圓簇狀，直徑10-25μm。
?木栓細胞深黃褐色，常多層重疊，表面觀呈多角形，壁薄。
?油室多破碎，分泌細胞含有較多的油滴。
