四、當歸的幾種吃法
第一：當歸黃耆茶
將當歸還有黃耆兩種中藥材準備好，然後一起用開水沖泡，也可以放入鍋中進行煎煮。這兩種藥材是能夠混合使用的，並且還具有加強雙方功效的作用，非常好的氣血雙補。如果是一些氣虛或貧血的患者，服用當歸黃耆茶是一個很好的選擇。不過要注意的是，女性在月經期間不適合服用，同時感冒期間也最好不要服用。
第二：當歸何首烏雞肉湯
材料：當歸、何首烏、雞肉、枸杞、蔥薑、食鹽
做法：將雞肉洗乾淨之後切塊，接著和其他三種中藥材一起放入鍋中，加入適量的清水進行燉煮；等到雞肉爛熟之後加入食鹽、蔥薑，這樣就可以起鍋服用。
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肉具有很好的補氣血作用，而何首烏不僅具有補氣血的作用，同時對於肝腎的調養作用也很好；當歸則是具有補血活血的作用；枸杞子則是補肝腎同時還能夠明目。這幾種中藥材還有食物混合在一起，對於氣血運作的效果非常的好。日常生活中如果出現了因肝血不足所導致的身體虛弱或是疲倦、頭暈、失眠、食慾不佳等情況，服用這道食譜能夠很好的促進身體健康。
